燒地鍋散文

突然想起“燒地鍋”的事情來，彷彿還在昨天，其實已經是四十多年前的事情了。

“地鍋”的名字是不確的，它並不貼緊地面，更不是在地下。如果說與“地”有關係，只是竈臺是從地面壘起的，壘有一米來高。一般竈臺上都坐有前後兩口鍋，前一口是主鍋，後一口是輔鍋。後鍋的後面是煙囪，主鍋竈膛裏產生的煙要通過煙囪冒出去，煙出去時會帶上很多火苗，火苗正好可以給後面輔鍋加熱，鍋裏的熱水就可以供主鍋使用了。當然輔鍋的功能不僅僅是燒燒熱水，還有其他很多用途，農家通就是過這種方法來充分利用柴火產生的熱能的。

給地鍋竈臺上的鍋加熱，主要是靠人工燒火。一天三頓飯，頓頓都得生火燒鍋，所以每做一頓飯都得有專門的人來燒鍋。記得在我可以上小學的年齡時，燒鍋就成爲我每天的功課。那時感覺，燒鍋同上學一樣地令人討厭，心想，假如有一天我能夠當上國家主席，第一道法令就是：小孩可以不上學，也可以不燒鍋。

如此討厭燒鍋，不僅是因爲它太耽誤我玩了，更重要的是，它讓我吃盡了苦頭。

柴火有各種各樣的。有些柴火有刺，扎手，一頓飯燒下來，手上會紮上好多刺，不是太疼，但很難受，最重要的是這種難受會影響到我玩。有些柴火，放到鍋塘一燒，它就噼裏啪啦地小爆炸，炸出的火星蹦出來，會蹦到我的身上。冬天還好，大不了，棉襖上燒個小洞，到了夏天就麻煩了。夏天，我的上身是不穿衣服的，火星直接蹦到我皮膚上。常常，我燒着鍋燒着鍋，會突然間蹦起來，那是火星接觸到我的皮膚時，剎那間的反應。

碰上大風天氣，煙囪裏灌滿了風，煙就會在風的壓力下倒灌回來，全從竈膛裏冒出來了，整個竈屋裏充冒了草木煙。煙灌進嗓子裏，讓你咳嗽不止；煙侵入你的眼睛裏，讓你淚流不止；煙裹挾的草木灰末到處亂飛，落滿你的全身，包括你的頭髮裏。於是，不得不塞滿一竈膛的柴火，讓它自行燃燒，人跑出竈屋，猛烈地咳嗽一番，把嗓子裏的'草木灰末咳出來，把眼淚擦乾，把頭髮裏的草木灰末撥拉掉，然後再回到竈門前繼續燒鍋。

擩一把柴火，拉動風箱，竈膛裏烈火炎炎，再擩一把，烈火依然炎炎。一隻手擩柴火，一隻手拉風箱，是一件挺費體力的活，勞動量挺大的，很是有些累人。於是，我就想投機取巧，一下子把竈膛給塞得滿滿的，然後去來風箱，這樣就可以省去“一把一把地擩”時的一些體力。但是，竈膛被塞滿後，卻不見了火苗，火被燜住了。狠命地拉風箱，頭伸過去查看竈膛裏的動靜。不曾想，火苗突然爆發式地從竈膛裏竄出來，把我的眉毛全給燒光了，還燒掉前額上不少的頭髮，臉也被烤得火辣辣地疼。母親這時還來上一句：“不虧你，誰叫你懶呢？我看你下次可敢懶了？”

這是竈門前燒鍋的恨事，也有不少興事。

豆秸是燒鍋人特別喜歡的一種柴火。豆秸特別的熬火，放進一把豆秸在竈膛裏，可以燒上好一會，火苗很硬，鍋開得也快，節省不少時間；不像麥秸，放進去一把，“呼隆”一下就沒了，還得趕緊送進第二把，火苗又軟，火力就低，把鍋燒開就得多費很多時間。同時，豆秸裏還有一些漏網的豆籽，見到火被燒熟之後，它會爆裂，一蹦蹦出竈膛來，撿起來放到嘴裏去，“嘎嘣”一聲，滿嘴噴香。燒玉米秸也可以得到這樣的好處，遺留在秸裏的玉米見到火之後，可以爆出玉米花來，常常也是可以蹦出竈膛的。

燒鍋是件很辛苦的事，特別是在三伏天，一頓飯燒下來，滿身都是汗。母親爲了犒賞我的辛苦，擀麪條時故意多和一點面，留下一塊，把它製成一個項圈，把面項圈埋到竈膛裏的死火裏，慢慢地燒烤，等到完成燒鍋的任務後，面項圈也就烤熟了。麪條面裏放的大多是豆麪，這樣燒烤出來的項圈就特別香，這個被烤熟了面項圈是我的特權享受，是對我燒鍋辛苦的犒賞，我美滋滋地吃着，吃得其他幾個兄弟滿地流口水。

母親早已作古，地鍋也四十幾年沒有燒過了，現在回想起燒地鍋的情景來，百般滋味縈繞在心頭。