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採白蕨散文

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踏上狍鹿行走的羊腸小路,用竹竿敲落草尖上的露珠,揹着碩大的尖底背篼,臂挎橢圓形的竹籃,身着花花綠綠筒裙的藏家姑娘飄向高高的雪山——這是藏家姑娘,進山採白蕨的一幕幕場景;也是農曆四月溫暖的陽光下,大山深處一道道靚麗的風景。

採白蕨散文

雪山叫擂鼓山。據說,山頂上一有暴風雪,就會發出擂鼓般的響聲,故而得名。海拔四千米以上是週年不化的積雪;雪線以下,是莽莽蒼蒼的原始森林。莽莽蒼蒼的原始森林裏,向陽的山坡上,生長着大量的蕨類植物,其中就有名貴的白蕨。白蕨杆葉色澤嫩綠,卻爲何要在其名稱裏冠以“白”字?因爲生長在海拔兩千米以下的普通蕨菜,焯煮了陰乾後,是暗紅色的;而生長在海拔兩千米以上、雪線以下的白蕨,焯煮了陰乾後,就成白色的了。

宕昌縣新城子藏族自治鄉新坪村,就坐落在擂鼓山前三十多公里的平壩上,青磚紅瓦、兩層樓的新寨子,與屋頂鋪着青石板、土木結構小平房的老寨子,形成了鮮明對比。家家戶戶都搬進了新寨子里居住,出於旅遊開發的需要,老寨子沒有拆毀,而是完好地保存下來,以其獨特的藏家建築風格,吸引着遊客絡繹不絕,前來觀賞。

四月的暖風微微吹起,四月的擂鼓山一片新綠,瀑布嘩嘩,山泉叮咚;冬眠初醒的狗熊從樹洞裏爬出來,伸一個長長的懶腰,鑽進了密密匝匝的灌木林;畫眉在枝頭上領唱,引來百鳥此起彼伏的聲聲應和。一片片蕨菜,搖曳在草莓花開的山坡上,與四月的陽光握手言歡,向綠樹紅花們頻頻點頭致意。犛牛在草坪上悠閒地擺動尾巴,不時擡起頭來,瞭望雪山之巔;羊羣自由自在地吃着嫩草,咩咩的叫聲傳向遠方。湛藍的天空上,白雲飄飄;一羣藍灰色的野鴿子,忽高忽低地盤旋着。嚶嚶嗡嗡的山籟,隱隱約約,時斷時續,遼遠而神祕。

碩大的尖底背篼,插在鬆軟的山地上,橢圓形的竹籃挎在左邊的臂彎,藏家姑娘們在草坡上散開,右手麻利地採摘着白蕨。採滿竹籃,整整齊齊地裝進背篼,挎上竹籃,又去匆忙採摘,周而復始地重複着。直到晌午時分,背篼滿了,竹籃滿了,背起來,挎起來,熱汗淋淋,一路小跑,來到樹蔭森森的喬木林裏,一溜兒排起背篼竹籃,一溜兒坐在松柏樹下,吃起隨身攜帶的青稞面饃饃,喝起從岩石下打來的山泉水,笑語陣陣,歡聲呵呵。

白蕨在市面上身價很高,是普通蕨菜的十倍以上。但藏家姑娘們採摘回家,並不上市去賣,而是焯煮了陰乾後,在自家開辦的農家樂裏,或與臘肉同炒,或煮熟了涼拌,或與排骨一塊燒燙,都是不可多見的美味佳餚。它們是農家樂餐桌上的吸鐵石,吸引得四方遊客、八方來賓,必欲吃到而後快。白蕨與青稞酒、蹶麻豬肉,是藏鄉待客的三大寶,都是純天然,無污染的上好飲食。白蕨野生野長,青稞不使用化肥農藥,蹶麻豬遍地亂跑,自己覓食,不需要圈欄餵養。藏家的小夥壯如山,藏家的姑娘美如水,藏家的老人多長壽,皆因居住在大山老林,呼吸着天然氧吧裏的新鮮空氣,喝着富含抗氧化的多種礦物質、尤其是寶貴的微量元素硒的山泉水,吃的是既富含營養又絕對安全,自產自用的肉禽蛋、五穀雜糧和時鮮果蔬。

進山容易出山難。進來時是空背篼、空竹籃,出去時是五十斤以上的重負,藏家姑娘們卻不犯愁。全體出動,橫攔在山林簡易公路上,擋住前來觀賞擂鼓山自然景觀的一輛輛大轎車,不帶上幾個姑娘就不放行,交涉不成,就唱歌,一人起頭,衆人響應,突然爆發起嘹亮的'歌聲,用不大流利的漢語唱道:“擁抱一下你呀,親一下你,我們都是姐妹兄弟。請你到藏家來做客,把潔白的哈達獻給你。敬上一杯青稞酒呀,讓你醉倒在月光裏……”不拉就再唱,沒完沒了地唱。大多數司機會慷慨地打開車門,能拉多少就捎上多少;個別倔強的,遊客們便七嘴八舌地勸道:“你看,多漂亮的藏族女孩呀!多甜美的歌聲呀!你就拉上她們吧。”司機經不住反覆勸說,還怕耽擱時間,就一臉不情願地打開車門,讓她們上車。

藏家姑娘純樸心直,懂得感恩,到了寨子,下車前,你一把,她一把,將竹籃裏的白蕨捧起來送給司機,大多數司機不知道是名貴山珍,拒絕接收,可姑娘們非給不可,一時就僵住了。有懂行的遊客就說:“這是白蕨,可值錢了,可好吃了,你快收下吧。”司機眼睛一亮,問一聲:“真的嗎?”姑娘們就哈哈大笑了,都說:“你們不是都最愛吃嗎?這是新鮮的,不用陰乾也很好吃的。”司機就高高興興地收下了,嘴裏還咕嚕:“早知道,就多拉上些姑娘們!”

除了採白蕨,藏家的姑娘們,還在其他的季節裏,採摘各種各樣的山貨,譬如五爪菜、野香椿、山蘑菇、羊肚子菌、山核桃、野草莓、山梅子,以及靈芝草、山大黃、野黨蔘、獨根苗(黃芪)等等。只要是野生野長的,能夠食用、藥用、能賣錢的,樣樣都不放過。勤勞的藏家姑娘,自小就生活在大山深處,成長在老林草坡,深深懂得靠山吃山,是一條謀生的路子;懂得只有依靠辛勤勞動,纔會有美好的生活。

在自家開辦的農家樂裏,藏家姑娘給客人們端上自己採摘的、烹製精美的白蕨菜餚,給客人們斟上自家釀製的、清香撲鼻的青稞酒,然後,敞開歌喉,用母語唱一曲祖輩們流傳下來的祝酒歌,咿咿呀呀,時而高亢嘹亮,時而纏綿婉轉,圍坐在餐桌上的遊客,還沒有飲酒,就已經深深地醉了,醉倒在情真意深、流連忘返的藏家寨子裏……

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