描寫北京烤鴨的作文

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。下面是小編收集的描寫北京烤鴨的作文，希望大家認真閱讀！

　　【1】描寫北京烤鴨的作文

俗話說得好“民以食爲天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食，我可是個達人，但在衆多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鍾。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。

北京烤鴨的製作方法非常簡單。先拿出一隻洗乾淨的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然後將鴨子切成片，放入盤子裏，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆裏嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。

一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直髮光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這麼講究啊。當我一口咬下去的時候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴裏的每一個角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊！”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好，放入各種各樣的調料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊！

北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品，”趕緊去一品北京烤鴨的風味吧！準能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。

　　【2】描寫北京烤鴨的作文

同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的`鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法非常複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子纔會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接着就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟爲止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。

烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。

吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的讚語呢!

同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就趕快行動起來，向着“北京烤鴨”進軍吧。

　　【3】描寫北京烤鴨的作文

我第一次吃正宗的北京烤鴨，是我和爸爸媽媽在北京旅遊的時候。我們去了天下聞名的全聚德烤鴨店。走進店裏，只見顧客滿座，到處漂浮着一股烤鴨的香味，值得一提的是，店內座無虛席，店外還排着長隊，都是慕名而來品嚐烤鴨的客人，其中還有很多外國友人。幸好我們提前預訂了房間，才免去了排隊之苦。

烤鴨都是現烤現賣的，我們落座以後，又等了大約十分鐘左右，終於等到兩位穿着制服的大師傅，推着一輛餐車過來了，餐車裏正是我們的烤鴨，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一隻烤鴨，還散發着一股誘人的香氣，我不免嚥了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個人的盤子裏，並介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分，要蘸着白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進嘴裏，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。

接着，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子裏，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料後，是用來裹着小麪餅吃的。看了半天的我早都已經饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嚐了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃!裏面有鴨肉的濃香，一絲絲甜麪醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極!我風捲殘雲般的吃掉幾個之後，仍然意猶未盡。最後椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，鹹鹹的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

依依不捨地離開烤鴨店之後，我很好奇烤鴨是怎麼做成的，於是上網搜了一下，才發現烤鴨的製作過程真是很複雜。要經過清洗、吹氣、燙淋、刷調料、風乾、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。

北京烤鴨怎麼樣，你流口水了嗎?

　　【4】描寫北京烤鴨的作文

天底下好吃好喝的很多着呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅......我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！

北京烤鴨的做法非常複雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子纔會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了六至七分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然後烤鴨背四至五分鐘，接着就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟爲止。這樣，一隻色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴裏，獨享美味。

每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一隻鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔裏，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨着小康牛肉醬的清辣，一直旋轉到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！

北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之後，是不是口水滴了滿地呢？