榴蓮酥

我吃過許多美食，有酥的，有軟的，有甜的，也有辣的，可是，令我最喜愛的，還是那酥中帶香，嫩中帶些許臭味的榴蓮酥了。

這種食物並不常見，它的外殼是金黃色的，就像一隻金黃色的小船。它的內部是由一層層黃中帶白的酥皮與軟軟的榴蓮肉做成的餡，聞起來帶着榴蓮那種臭乳酪和洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，輕輕地咬一口，一陣包含着榴蓮甜美沁心的香味向你涌來，讓你吃了還想吃，大有“榴蓮”忘返之感。

榴蓮酥的做法也很奇特，首先將麪粉，蛋液和白糖，豬油混合，並加入適量的水，和成水油麪糰，再將麪粉，豬油與黃油揉成油酥麪糰，然後將麪糰放入冰箱冷藏十分鐘。接下來取適量水油麪皮料在案板上壓扁，擀成麪皮，中間包上油酥，再次壓扁擀成牛舌狀並重復幾次，將麪皮擀成圓形並在中間包上榴蓮肉，包成水餃一樣的半圓即可。吃時再將它用油炸或烤成金黃色就可以了。

榴蓮酥的吃法也很有趣，可以把它一層層打開，加上一點餡吃，也可以採用普通的吃法。有一次，我吃榴蓮酥時，把裏面的餡吃了，再吃它外面的皮時就沒有什麼味道了。

榴蓮酥是一種十分有趣也是十分好吃的小吃，它的味道總是讓人“榴蓮”忘返，吃了還想吃。