品味榴蓮散文

很多年前就知道榴蓮這種南方水果，也許是生長在北方的緣故，始終沒見過榴蓮是什麼樣子，更沒有機會品嚐這種據說氣味很難讓人接受的熱帶水果。後來在電視中總算見到了周身長滿了尖尖牙齒的榴蓮，但看着有人喜歡有人討厭的樣子，一直猜想着榴蓮到底是什麼味道，因此品味榴蓮也就成了心中一個沒對任何人講過的祕密。

前些年去南方，有機會在超市裏目睹了樣子奇特的榴蓮，摸着它堅硬的外殼，聞着它難聞的氣味，很想買下一個品嚐一番，又擔心吃不得它的味道。觀察超市裏購物的顧客，雖說是在南方的超市裏，周圍的當地人也都在挑選蘋果、香蕉、芒果等一些大衆水果，很少有人光顧這種也算是很奇特的熱帶水果。我想，即使是南方人，即使他們很方便吃到熱帶地區的水果，但對這種氣味很特別的榴蓮也並不是多麼的喜愛，更談不上貪戀了。那次的匆匆之行中只是品味了楊桃、芒果、人蔘果等方便攜帶又方便隨時可吃的水果，還是失掉了一次品嚐體積相對稍大一些，攜帶又不方便的榴蓮的機會。

今年夏季去附近的超市購物，很驚喜的看到以前在北方從未見過的榴蓮。也許北方人對這種陌生的東西不瞭解或不熟知，也不想去接觸它，任憑它躺在那裏，卻很少有人問津。我帶着一種好奇心湊過去，只覺一股濃濃的臭味穿鼻而過，直抵肺腑。以前在北方很難見到的水果，如今擺在了我的眼前，我一定要買下一個品嚐品嚐它的味道，但自己不知道如何去挑選榴蓮。站在近前的一名顧客似乎也要挑選榴蓮，我問他吃過這種水果嗎，他說以前在南方時候吃過，來北方二十多年了一直沒再吃過這種水果，這東西前些年在北方從來沒見到過，如今國家的經濟發展了，交通運輸方便了，北方也有了很多南方的水果，不回南方也能品嚐到很多年沒吃過的南方水果了。身邊的這位南方人一邊自己挑選一邊說，挑選榴蓮也是一門技術，一顆好的榴蓮相對於它的尺寸來說是較輕的，搖動時會有輕微的響動並散發出強烈的芳香。他拿起一個榴蓮聞了一下它的味道說，這東西很好吃，不過很多人卻吃不習慣它的味道，別看它聞起來臭，但吃起來特別的香，有點像人們都不陌生的臭豆腐，聞着氣味很臭，卻是越品味道越香甜，越回味越有一種繞舍的'餘香。在那位南方人的幫助下，我把一個自認爲很好的榴蓮放進了自己的購物車裏。

回到家裏，撬開榴蓮堅硬的外殼，露出了裏面淡黃細嫩的果肉，同時一股難聞的氣味直衝鼻孔。拿起一塊果肉輕輕地放進嘴裏咀嚼，感覺它並不是很難吃，慢慢地品味感覺有些香甜的味道。真的像臭豆腐一樣，聞着很臭，吃起來卻有一股奶油的香甜。吃過之後，慢慢地感受，感覺口中存留着甜美濃香的味道，讓人回味無窮。連續吃下幾口後，不但這股怪味消失了，而且越吃越香，越吃越好吃，越吃越想吃了。

榴蓮雖然其貌不揚，聞起來臭臭的，原來它有着令人驚歎的香甜口感。

品味着這種味道，想起以前曾經也算接觸過榴蓮，不過那只是榴蓮味道的糖果。第一次吃那種糖的時候，是同事出差南方帶回來的糖果。含着這種糖果有一種怪怪的味道，與以前吃過的所有奶糖、水果糖、芝麻糖等味道都不同，感覺有股臭味撲鼻而來，隨着榴蓮糖在嘴裏的溶化，那種氣味就慢慢地淡了許多，一種香甜的感覺就留在了口中。

在網上查詢得知，榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲是“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。泰國人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”。

但是從未吃過榴蓮的人只要大膽嘗試第一口之後，甜美沁心的美味就會讓你越吃越想吃了。

據說，在亞洲以外的地方，榴蓮是稀有而且很昂貴的。儘管有很多人對這種氣味難聞的榴蓮敬而遠之，儘管在電視中在書本上看到過很多有關榴蓮的負面描述，但我想，人與人的品味不同，喜好不同，特別是對那些奇特的東西的適應能力也有所不同，面對打扮入時的妙齡女郎，你會想她們在選擇吃的東西時，一定會挑三揀四呢，可她們卻在大街上舉着炸臭豆腐、烤毛雞吃的津津有味呢，坐進飯店裏，誰知道她們是喜歡品味紅燒肥腸還是喜好吃清燉牛蛙呢？要知道李子的滋味，就要親口嘗一嘗，只有嘗過之後，是酸的還是甜的纔會有所感受，是不是適合你的口味，是不是你喜歡的那種味道纔會見分曉。對氣味很是特別的榴蓮更是如此，也許你一旦嘗過了它的味道之後，過去那些耳聞目睹的渲染纔會得以更正，你對這種熱帶水果纔會重新認識，也許你會迷戀上被稱爲“果中之王”的榴蓮呢！