學炒菜作文400字

在日常的學習、工作、生活中，大家都接觸過作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的學炒菜作文400字，僅供參考，大家一起來看看吧。

學炒菜作文400字1

一天，放學後回到家裏，一打開門就聞到一股飯菜的香味。我連書包都沒放下就跑到廚房。媽媽說：你怎麼書包沒放就跑進來了？快把書包放下，去洗手，準備吃飯。

當我狼吞虎嚥地吃着媽媽做的可口飯菜時，沒想到媽媽突然嚴肅地對我說：女兒，你必須學會自己炒菜、做飯。

爲什麼？我驚訝地說。

第一，你已經長大了；第二，過幾天我要去旅遊，留下你一個人在家裏可不得餓死！明天放學後我教你。聽到媽媽這認真的話語，我只好勉強答應。

第二天放學後，我到了廚房，媽媽已經準備好了。我興趣嫣然地來到竈前，一手放菜，一手拿起鍋鏟翻炒着，炒着炒着我覺得很好玩，還以爲炒菜很容易，可是沒想到一不小心把自己的手給燙了，便大喊一聲：好疼啊！媽媽急切地問道：燙到你了？我說：疼死我了，我不想炒菜了！

遇到這樣的事你就要放棄？你可要知道，遇事可不能半途而廢。這可不是你的風格。媽媽溫柔地說。

在媽媽的鼓勵下，我終於重新站在竈前，像模像樣地炒起菜來。耳邊響起媽媽的放鹽、灑水、下雞精、起盤……就這樣，我人生的第一道菜出鍋了。品嚐着我炒的菜，雖然沒有媽媽做的香，但自己做的菜可是心中最好的。媽媽嘗過我炒的菜，語重心長地說：你可不能驕傲哦，你還要再加把勁，這樣我可以安心旅遊了。

媽媽的話讓我一生受用做事千萬不能半途而廢。

學炒菜作文400字2

今天中午，看着媽媽在廚房忙碌的身影，我突然有個想法：是否能讓媽媽教我一手炒菜呢？媽媽爽快地答應了，“那我們就從簡單的炒雞蛋學起吧。”媽媽說。

我們進了廚房，媽媽幫我係上圍裙，戴上護袖，全副武裝，準備上場了。首先媽媽讓我把鍋裏的水用火燒燒一下，只聽“哧啦”的響聲，一會兒就沒影了。然後媽媽拿了兩個雞蛋讓我打開它，我小心翼翼地接過雞蛋，再鍋上敲了幾下，“咔嚓”一聲雞蛋裂了一條縫，於是媽媽讓我捏住縫向兩邊用力的掰，又是“咔嚓”一聲雞蛋裏的蛋清蛋白“哧溜”一下滑進碗裏，接着放上蔥再用筷子把雞蛋攪碎，緊接着向鍋裏均勻的撒上兩勺油，待油有八成熱的時候，我小心翼翼地將雞蛋倒進鍋，只聽“哧啦”一聲雞蛋上冒着泡，鍋裏還騰起了一陣煙霧，嚇得我迅速把手伸回來，生怕油濺到身上，媽媽答道“沒什麼的，一會兒就好了。”我趕緊用鏟子把雞蛋翻炒了幾下，不一會兒，本身是液體的雞蛋這時變成固體了。

炒雞蛋很快就做好了，媽媽拔火關上，說：“不錯嘛兒子，這麼快就學會了，快嘗一。”我吃着我做的雞蛋，雖然有點糊，但是我很喜歡吃，因爲這是我自己的勞動成果，我細細的品嚐着，內心充滿了喜悅。

學炒菜作文400字3

我一直很羨慕媽媽做飯的手藝，特別想跟她學上幾招。

週六中午快到飯點時，媽媽突然說要教我炒西葫蘆，我聽了高興極了。

媽媽先教我把西葫蘆切成一片一片的，又切好了一個番茄和半根大蔥，一切準備就緒。

接下來往鍋裏倒了一點油，打開火，油熱之後放點花椒大料和大蔥，煸出香味後，把切好的西葫蘆和大蔥倒在鍋內，一邊翻炒，一邊加調料，接着又倒入番茄，炒了幾分鐘後，媽媽說：“顏色變了，可以出鍋了！”關火之後，又放了點雞精粉，再拿出一個盤子，因爲我端不動鍋，媽媽幫我把炒好的西葫蘆撥到盤子裏，讓我端到餐桌上。

媽媽嚐了嚐說：“嗯，好吃。”我心想：我明明第一次炒菜，媽媽怎麼會說好吃呢？她估計是想讓我以後多多練習，炒到像她一樣好吃的程度吧！所以，現在我可不能驕傲自滿呀！

今天學炒西葫蘆，同時也讓我感受到了媽媽的辛苦，大熱天，站在竈臺邊，那是真熱啊，以後我得好好關愛媽媽。如果我再多學會一些菜，週六週日就不用媽媽炒菜了，讓大家都來嚐嚐我的手藝！

學炒菜作文400字4

今天媽媽接我回家，爸爸在家中炒菜。

我一回到家就把作業寫完了，正在我閒着沒事的時候，爸爸進來了，說：“走，跟我學炒菜去，自己動手豐衣足食。”於是，我跟爸爸走進了廚房，和爸爸學炒菜。

爸爸先挑選出我們都喜歡吃的蔬菜，然後就教我擇菜。這擇菜真是個麻煩活，去黃葉，去病葉，去泥土，等到腿麻了，好不容易纔擇完了菜。然後，到了洗菜的環節，爸爸先讓我洗，我就把菜放在洗菜盆裏一衝就拿出來放在板子上。你知道的，一場說教又開始了，什麼要一片一片地洗啊，什麼要順着洗啊，什麼要翻看啊……簡直頭疼欲裂啊，做飯而已，真是難以言喻啊，不過爲了健康還是聽老爸的吧，好好洗洗。

幸虧切菜不用我，我看着那鋒利的刀，手指發麻，在我愣神間，爸爸把菜切成了菱形，開始起火做菜了。油冒煙了，放菜。爸爸那叫一個利索，只聽“刺啦”一聲，我向後躲去，爸爸說：“別怕，男子漢要勇敢。”只見爸爸手拿鍋鏟迅速翻動，菜漸漸地變顏色了，香味冒出來了，爸爸又把調料放進去，那香味更濃郁了，直往我鼻子裏鑽，把我肚子裏的饞蟲都勾起來了，咕咕直想。我頭一次覺得蔬菜也很好吃。美味佳餚就這樣在爸爸的手下大功告成。

爸爸大手一揮“吃飯”，我和媽媽就趕緊端菜上桌，“嗯”果然是不錯，我們一家津津有味的吃起來。

看來下次我就可以炒菜了，看我的吧！

學炒菜作文400字5

這個週末，麻老師爲我們留了一項有趣的作業——爲媽媽親手做道菜。雖然我會煮餃子，但是做菜我還是第一次。

吃完早飯，媽媽就帶着我來到超市，準備買中午的菜。我心想：我給我的媽媽做什麼呢？就做個我們都愛吃的西紅柿炒雞蛋吧。我先來到蔬菜區，選了兩個顏色鮮豔好看的西紅柿。又去選了五個雞蛋，因爲我不愛吃蔥，所以乾脆就沒有買。選完以後，付了錢，我們高高興興的回家了。

到了家裏，我看時間還早，就看了一會書，11點多的時候我就開始準備了。我先洗洗手，拿了一個碗，學着媽媽平時的樣子，我把雞蛋一個個磕破，倒進碗裏。媽媽教我在攪拌雞蛋的時候放點鹽，就這樣，我把蛋清分離的雞蛋攪拌成雞蛋液，媽媽說這樣就可以了。我在炒菜鍋裏放點油，點着火，等油熱了把雞蛋倒進去，雞蛋倒進油鍋的那一刻冒着泡泡，似乎說告訴我說，我餓了。我拿着鍋鏟不停地翻炒，瞬間雞蛋變了金黃色，媽媽說可以了，再炒就糊了，我把雞蛋盛到盤子裏。又開始切洗乾淨的西紅柿，我把西紅柿切了10小塊，放入油鍋，翻炒出汁的時候媽媽說可以放雞蛋了，這樣雞蛋可以吸取西紅柿汁，會味道更好，放了一些雞精，這樣一盤好吃的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。聞起來特別的香。我把炒好的菜裝到盤子裏，等媽媽品嚐。

午飯開始了，媽媽吃了我炒的菜，很開心的一直誇我，說：“兒子，你真棒，你是家裏的男子漢，炒得太好吃了。”聽了媽媽的讚揚，我心裏得意洋洋，非常開心，以後我會多爲媽媽分擔家務。

學炒菜作文400字6

爸爸媽媽每天下班以後，做的第一件事就是做飯。而我就連吃飯都不認真，不是爸爸吹，就是媽媽喊，要不就是奶奶哄着吃。

星期天上午，我和媽媽在超市 買了肉和蒜薹，還有菜椒，中午我們吃大米。我今天要做飯給爸爸媽媽吃。我把我的想法告訴了媽媽。媽媽特別高興，說我的想法很好，但是我得先學炒菜。

我首先學者媽媽的樣子把蒜薹一根一根的摺好，用水把菜椒洗的乾乾淨淨，用手把菜椒

撕成一塊一塊的，又把擇好的蒜薹洗乾淨，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜薹，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成兩釐米長的小段，在把肉用 醬油拌好。

接下來，把菜鍋放到電磁爐上，開開電源，把油倒好加熱，熱到油冒起了煙就可以把肉倒進鍋裏，用鏟子不停 得翻炒一分鐘左右， 倒入蒜薹和菜椒 ，不停的翻炒，等菜快熟 時，再撒上鹽，接着翻炒幾下，再放些味精，菜就炒好了。

我把學來的炒菜技巧記下來，實際鍛鍊幾次，就可以和媽媽做的一樣好吃了。這是我的親身經歷。你們學過嗎。我的朋友。

學炒菜作文400字7

小草的第一次是生長，小花的第一次是綻放，小鳥的第一次是展翅高飛，大樹的第一次是生根發芽……而我與它們不一樣，因爲在我的生活中有許多的第一次。第一次做家務，第一次叫媽媽，第一次照顧弟弟……而我要講的是我人生中第一次炒菜。

“小心點，千萬別燙着，別忘了放醋，還有鹽！”

“哦，知道了！”

某天早上，我起牀後便鬧着讓媽媽教我炒菜，我在媽媽面前晃來晃去，媽媽很無奈，只好答應了。經過一番思考後，我決定要學炒我最愛吃的一道菜，土豆燉肉。

首先，媽媽帶我去挑了三個大土豆兒，又切了一大塊五花肉，便開始了漫長的學炒菜旅程。

我把土豆全部“脫了衣服”，它們在我的手中打滑，好像在說“哎呀，好冷呀好冷呀！”我拿起菜刀要去切它們的時候，它們竟又在桌子上打起了滾兒，最後我找到了祕訣，把它們通通都切成了好幾瓣。

切完土豆和肉之後，我打開了煤氣，鍋幹之後倒入了油，油熱之後又放上的花椒，先炒肉，炒肉時放上了醬油。炒好後加上水燉一會兒再倒入土豆塊，炒一會兒，因爲土豆吸水，所以我一共加了兩次水。出鍋之前我聽媽媽的指示着加上了鹽，把菜盛入了盤中。

晚上我見家人們十分愛吃我炒的菜，心裏有一種暖暖的，說不出來的，幸福的感覺。

我下定決心，只要家人們喜歡吃我做的菜，我就會努力的去做。

學炒菜作文400字8

今天，我學做了一道菜——黃瓜炒火腿，可好吃了。我告訴你是怎麼做的吧!

我先拿起一根月牙似的黃瓜，仔細一看，黃瓜綠得像一塊翡翠，它的身上有很多小疙瘩。我挽起袖子，認真地把它身上的小疙瘩洗乾淨。然後再小心翼翼地把黃瓜切成一片片的長條。我切的黃瓜千奇百怪，長的長，短的短，胖的胖，瘦的瘦，圓的圓，扁的扁。接着我拿來一根火腿，把它紅色的外衣脫掉，露出粉紅色的肉，聞一下，香氣撲鼻而來，我把火腿切成碎片。

炒菜開始了，我一遍又一遍的挖了些油倒進鍋裏，油像蹦蹦牀裏的小孩跳來跳去，到處亂濺，還差一點濺到我的手上來。等油不再跳動，鍋裏開始冒煙時，我把火腿放了進去，只聽見“嗞嗞，嗞嗞”的響聲，又有一些調皮的油要跳出來了。然後，我把黃瓜也放了進去。之後，一頓爆炒，慢慢地，火腿的顏色變深了，黃瓜也變軟了。這時，媽媽說，熟了，可以放鹽了。我小心翼翼地挖了一小勺的鹽，生怕鹽放多了。一陣陣香氣撲鼻而來，我迫不及待地嚐了一口：脆脆的，香香的，真美味。

吃着自己炒的菜，心裏比喝了蜂蜜還要甜。

學炒菜作文400字9

我們家只有奶奶一個人會炒菜，而且炒的非常好吃，如果奶奶有事不在家的話，那我們都只好到外面吃飯或者就在外面買點熟菜或盒飯回家吃了。所以奶奶成了我們家最大的功臣。

有一次，爸爸爭着要炒個菜，他總認爲這不是難事，奶奶沒辦法只好答應了，爸爸在菜裏倒了很多東西，有醬油、醋、菜油、鹽、味精、糖、咖喱粉......什麼都有，而且，炒了很久很久，爸爸才把炒好的菜端上桌來，我們全家人都嚐了一口，頓時，全家人齊聲喊到：“難吃死啦！什麼怪味？”我們拿起礦泉水就喝了起來。我們給爸爸的菜的評價是“難吃”這個詞。這時奶奶對爸爸說：“想炒好菜，這是得學的，炒菜時要根據不同的菜來放入不同的調料，不能什麼都放，比如你炒的這個菜，它只要放入油、鹽、醬、醋就行了，而且炒菜的時間不能太長，控制在十分鐘左右就行了。”聽了奶奶的話，爸爸重新開始炒菜，一切全照奶奶的方法去做了，菜端出來了，我們迫不及待的'嚐了一口，說：“真好吃。”

爸爸終於學會了炒菜。

學炒菜作文400字10

我已經11歲了，可奶奶還不讓我學炒菜。於是，我就想了個法子：在奶奶熟睡的時候，偷偷地出來炒菜。

我要做的菜是素炒西紅柿。把菜洗好、切好後，我把油放入鍋中，然後放入大蔥。“哇！”突然，我大叫一聲。油在鍋中上躥下跳，併發出“嘣嘣”的聲音，最可氣的是還濺到手上，燙得我直想哭。這時我想：奶奶不讓我炒菜，也許是怕我被燙傷吧。

“不要怕，沒什麼難的。”我安慰着自己，忍着疼痛，繼續做下去。倒入西紅柿後，並反覆翻炒，慢慢地，西紅柿發出一股香味撲鼻而來。最後，我再放入適量的鹽。很快，一盤素炒西紅柿便出鍋了。我暗自竊喜：終於大功告成了。

看着自己第一次的“作品”，我迫不及待地跑進奶奶房間，叫她嚐嚐。奶奶吃完一口，連忙說：“好吃，好吃！”聽到奶奶的好評，我也嚐了一口。“哎呀，忘記放味精了，太不好吃了！”我大喊道。

面對這盤並不成功的西紅柿，我耷拉着腦袋。奶奶看到我難過，笑着對我說：“沒關係，下次加油！”看着她滿面的笑容，聽着她安慰的話，我頓時感覺很溫暖，很開心。

學炒菜作文400字11

媽媽廚藝很棒，這個寒假我決定拜媽媽爲師，跟她學炒菜。

今天，媽媽教我做我最喜歡吃的"回鍋肉"。第一步，把一塊五花肉放鍋里加水燒開，開水煮肉一分鐘左右把肉撈起來冷卻幾分鐘後，把肉切薄片待用。媽媽告訴我，肉片一會兒又要回到鍋裏煸炒，所以才叫"回鍋肉"。由於開水煮的時候去掉了一部分油，因此，它吃起來香而不膩。第二步，鍋洗淨燒熱加少許植物油，等油溫上升後，加入姜、蒜、花椒、豆瓣醬翻炒，頓時，一陣佐料的香味撲鼻而來。媽媽說這一步叫"熗鍋"。第三步，加入肉片大火翻炒三分鐘左右。這一步媽媽讓我實踐下，動動鍋鏟。呵，鍋鏟還有點沉！我學着媽媽的樣子小心翼翼地翻炒着，媽媽在一旁加鹽、醬油、少許胡蘿蔔、蒜苗。炒了幾分鐘雖說胳膊有點酸，但我覺得挺有意思的。最後就是起鍋裝盤了。哇，一道色、香、味俱全的回鍋肉就做好了！真香啊！我興奮地對媽媽說"媽媽，您的菜都能上《舌尖上的中國》了！"媽媽笑着說"過獎了，過獎了！"

哈哈，這頓我肯定又要吃兩碗飯！

學炒菜作文400字12

以前，我只會吃外婆炒的菜，可這樣怎麼行，我一直想有一個實踐的機會，體驗一下外婆做菜的辛苦。

今天，我和外婆一起去菜場買菜，我東看看，西看看，最後我選了一樣菜——苦瓜。苦瓜彎彎的，像個小月亮，綠色的皮上，鑲嵌着一個個疙瘩。苦瓜外表雖然醜，但用處可大了呢！它含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清涼解毒、清熱降火的功效。

我先把苦瓜切開，把裏面的籽給挖了出來，把它切成絲，再放點鹽，拿來醃。醃好先放一下，然後就放鍋裏用開水焯一下，這樣苦瓜就不會很苦了。

開始炒菜了，我戴上圍裙，打起精神，架起油鍋，等鍋燒熱後放了一些油。可是鍋中還有一些水珠，油熱了以後，噼裏啪啦地往外濺，我嚇得連連後退。等回過神來，鍋中已冒起了煙，我連忙放了生薑和大蒜，再把苦瓜倒進去炒了一會兒，一盤清脆可口的苦瓜就出鍋了。

我想，我做一道菜都這麼費力，外婆每天要做這麼多菜，一定更辛苦，而且我常常挑三揀四，真不應該。

學炒菜作文400字13

每個人的一生都有許多第一次，往往人生中的第一次可能是失敗的，但第一次永遠也是記憶最深刻的，只要我們不放棄，在第二次、第三次的時候就有可能成功，我就是個例子。

媽媽竟然有一次莫名其妙的就要我來炒菜，這可把我給樂壞了。要明白媽媽以前可是從來都不讓我下廚房的。最多也是隻是讓我刮刮土豆皮，削削黃瓜皮。可是我又從來都沒有炒過菜，會不會炒得不好吃呀？一想到那裏，我的底氣就泄了一半了。媽媽見了我這樣，就鼓勵我不要泄氣，我聽了媽媽這樣說，我就信心十足的開始準備炒菜了。

我先開始折菜，這個東西倒是難不倒我，就是速度有點慢。菜折完了，我洗完了菜就開始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然後就開始磨蒜茸了，我使勁的磨呀磨，最終磨完了，之後我就開始炒菜了。我先把鍋子燒熱，就倒了一點油，然後就把切好的辣椒放到鍋裏炒，沒想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就趕緊把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一點辣椒開始炒，這下我吸取了上次的教訓，炒了一下就立即把菜放進去，適當的放了一些調料，可最終還是把菜給炒焦了。我不甘心，又炒了一個菜，可還是炒焦了。但可是總比上一次炒的菜要好得多了。媽媽吃了我炒的菜，說我炒的菜還能夠，聽了我心裏美滋滋的。

其實我這次炒的菜一點兒也沒有炒好，我以後必須會多多學習炒菜，我必須會把菜炒好的。

學炒菜作文400字14

平時都是都是看媽媽在廚房忙着給我做飯，今天我想讓媽媽教我一道簡單的家常菜——西紅柿炒雞蛋，媽媽說別看簡單想做得好吃也不容易。我仔細的按照媽媽教我的步驟準備起來。

做西紅柿炒雞蛋先要準備食材。首先，我要把西紅柿的皮剝下來，媽媽教我了一個小竅門，把西紅柿放進開水裏燙一下，就能很容易地把皮剝下來。然後我用菜刀小心翼翼的把滑溜溜的西紅柿切成小丁。其次，我拿了兩個雞蛋將殼敲破倒入碗裏，媽媽讓我加了一點鹽和料酒順着一個方向攪打均勻成雞蛋液。我切了一些蔥花放進去，媽媽說這樣炒出的雞蛋會更香。最後我又切了三瓣大蒜蓉炒菜備用。

食材準備好後就開始正式炒菜了。點火熱鍋後給鍋裏倒入一些油，將雞蛋液倒入油鍋，用鍋鏟翻炒鏟碎盛出。再倒一些油加熱，將蒜蓉放進油鍋內煸炒出香 味後把西紅柿丁倒進鍋里加一點糖炒熟變軟，最後將炒好的雞蛋放進去，撒一些鹽用鍋鏟翻炒幾下是調味均勻。媽媽幫我倒進了盤子裏，再撒上一些綠色的蔥花，我的西紅柿炒雞蛋就這樣做好了！

我給我做的菜起了一個吉祥的名字“紅紅火火”，在媽媽的指導下我的菜那可是色香味俱全，我希望下一次還能做出一道好吃的菜！

學炒菜作文400字15

前幾天的一個星期六，工作了一週的媽媽在家休息一天，到了做飯的時候，我對媽媽說，“今天的菜我來做，就炒個‘鹽水花生’吧！”媽媽說：“可以嗎？那你就試試吧！”

我學着媽媽的樣子，把一勺鹽放入一小半碗水你，用筷子攪拌均勻，讓鹽融化，我把調好的鹽水放到一邊，又把一小碟花生米放入鍋裏，打開爐火，用鏟子邊炒邊翻，我炒了一小會，哎呀，不好，有幾 粒花生冒煙了，眼看要糊了。情急之中我想起媽媽每次都是用小火，我怎麼開這麼大的火呀！我馬上把火調小了。又炒了幾下，想：是不是該放鹽了？我嚐了一粒，感覺還不行。過了一會，還覺得不行 。就這樣，我一邊炒一邊吃，都分不清花生是生的還是熟的了。唉，還是搬救兵吧。於是，我大喊媽媽快來你，媽媽笑着說：“你太心急了，做‘鹽水花生’要有耐心，要掌握好火候，等到花生變成紅 黃色，發出香味時再放鹽水。”於是，我又開始炒起來，果然發現花生漸漸變成紅黃色，我又嚐了一粒，哇！真香。我把鹽水倒進鍋裏，“滋啦”一聲，鍋被一層白霧籠罩着。我又開始炒起來。過了一 會，紅色的花生穿上了一件銀白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盤子裏。

這是媽媽走過來，嚐了一粒，說：“第一次就炒這麼好，不錯不錯。”我也嚐了一粒，嗯，不錯，又香又脆，好吃極了。我成功了！