油蛋飄香散文
臘月二十三過小年，一朋友從家裏帶來了十幾個油蛋，來慰籍我們幾個無暇回家的人。下了晚自修，三兩個平日要好的同事，聚在一起吃糖水油蛋。把一個個冷得變形，冰得梆硬的油蛋切成四瓣兒，撲通倒進冒着老薑紅糖香氣的沸水裏，蓋上鍋蓋，咽幾回口水的功夫，便可熄火揭蓋了。
泛着油香、芝麻香、老薑香、紅糖香的油蛋，悠閒地浮在碗中，滾燙的紅糖姜水，喝得寂寞的小屋都沸騰了。在這個香氣滿屋的深夜裏，我又回到了童年……
童年的臘月二十三，已是白霜滿天了。清淡如鉤的月含羞帶澀，在後院桂花樹梢上悄悄露出半邊眉角。老屋的青磚厚瓦上，蓋着一層厚厚如雪的白霜，那棵不會開花的桂樹，安靜地站在竈房前的庭院中，顯得那麼寂寞，而前廳是熱鬧的——外婆在昏暗的燈光下，擺起一張大圓木桌子，新打的糯米粉倒了上去，加紅糖水，攪拌，和粉……捋起雙袖的外婆，忙得直冒熱汗，我們幾老表卻樂得歡，一個個也捋起袖子鬧着：“阿婆，我也來！阿婆，我也來！”
“走開走開！一邊去！弄翻了，看我不收拾你們這幫豆子鬼！”外婆喝開了我們，又對着正在烤着火看《三俠五義》的外公喊：“公老，你來看看這幫鬼仔，吵得天都翻了。”
外公就招手叫我們：“過來過來，阿公講古給你們聽。”
我們就乖乖地擠在外公的身邊，把凍得冰冷的小腳，搭在炭灰遠遠多過炭火的火盆沿上，小手伸進補丁布毯罩着的火籠架子裏，聽起了故事。二十五瓦的白熾燈，孤單地吊在偌大的老屋前廳，顯得那樣的朦朧，那樣的無奈，而外婆用力和粉，把桌子推得吱呀作響的聲音，在那樣昏暗的燈光中，卻是那麼的好聽。聽着外公說故事，看着外婆搓油蛋，不時會有長了饞蟲的嘴打斷了故事，問：“阿公，只吃兩個油蛋不會牙齒痛的，哦？”
“阿婆，我最聽話。聽話的娃仔，是不是可以多得吃一個油蛋？”
“哦——聽話咯——”外婆拉長了聲音笑着說：“一個兩個都聽話得漏油了——”
於是，留守兒童們的注意力，便由白娘子是否偷到了靈芝救許仙，轉移到了誰最聽話的爭論上了。爲了證明自己的“聽話”，彼此間便不惜泄露答應幫某人保守“一百年不許變”的“不聽話”的祕密，以反襯自己的“聽話”，力爭得到准許多吃兩個油蛋的特權。阿公則笑咪咪地悄悄記下了我們的頑皮帳，留着以後一條一款地數落我們。
待燒老了油鍋，雪白的糯米丸子沾滿了白芝麻時，我們已爲“聽話”“不聽話”爭得面紅耳赤口乾舌燥，於是，古靈精怪的小表哥就不再戀戰，跑到竈房幫忙去了。當然，反應遲鈍的我，是不會知道小表哥樂於到竈房幫忙的真實原因的，直到他的口角生了瘡，而須喝苦苦的穿蓮水時，我也不明白他爲什麼那麼耐不了火——吃得和我們一樣多，卻挨生了口瘡，於是，便對小表哥生起同情之心來。卻不知道小表哥去竈房“聽話”時，已偷偷飽享了口福。
粘滿了白芝麻的糯米丸子，一個個扭動着滾圓的身子，極不情願地被外婆趕下油鍋，油鍋便嘩嘩地熱鬧起來。小丸子在鍋底掙扎着，不一會兒，都擠上了冒着熱油泡的鍋面。外婆用撈瀝將它們翻個身，小丸子立馬變成了一個個光頭小和尚，再翻身，用撈瀝的底部用力地擠壓它們，小和尚又變成了笑歪了嘴的大肚羅漢，一個個腆着大肚皮在油鍋裏散步。該出鍋了，外婆用撈瀝將酥黃油亮的油蛋撈起，擱在油罐上瀝油，然後，往平底的簸箕上一倒，又趕着往熱得冒煙的油鍋裏，放下第二批粘滿了芝麻的糯米小丸子。
油炸的香味飄滿竈房，飄滿了後院，飄出了圍牆。隔壁的大表婆，就在矮牆的另一邊扯起嗓子喊：“好香呀！二嫂，你們的油蛋是茶油炸的吧？那麼香的！你們炸幾鍋？”“還不曉得，剛起一鍋。過來吃呀。”外婆也扯起嗓子答道。“等你們先敬完竈王爺。”大表婆在牆那邊大聲地客氣。
頭鍋的油蛋是敬竈王爺的，外公說過，竈王爺吃過香甜酥軟的`油蛋，上天就爲老百姓說好話，下了凡界保佑老百姓有飯吃，不捱餓。在那個衣短食緊的年代，溫、飽是老百姓的奢望，不捱餓是對竈王爺的最高企求。外婆用民窯八角青瓷碗，將黃爽滾圓的油蛋盛上，碗上架一雙筷子，放在竈王位前，點一柱香，口中唸唸有詞，待香燃過了，幾批油蛋也都出了鍋，就是我們敞開肚皮歡吃的時候了。
一家人圍着火盆，腳踏在火盆沿上，木火籠上蓋一牀碎布丁拼成的舊毯子，手伸進去，暖得很。火籠上放一大碗油蛋，夾一個，香飄四溢，咬一口，甜滿心頭。酥脆而薄的皮子，豆沙做的餡兒，無不聚積了外婆的勤儉、靈巧和慈愛。感恩之情油然而起，於是搶着給外公倒茶，給外婆捶背揉肩，忙得不亦樂乎。而今，外公辭世已16年了，外婆離開我們也有6年半了。低頭看着碗裏熱騰騰的糖水油蛋，慈祥可敬的二老的音容又浮現眼前。回想起二老在那麼艱苦的年代，拉扯我們幾老表長大的種種艱難，對我們幾老表的種種憐愛，感恩之心不知如何表達！
30年前的童稚無爲，尚能用端茶倒水捶背揉肩來報答；30年後，這些在貧困中長大的孩子都已月有薪收，而老人卻已故去，親恩難報——“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”！回念親恩，只能惆痛在心了。
糖水油蛋真香，捧着熱乎乎的不鏽鋼碗，兩顆帶鹹的水珠落了進去，給甜甜的糖水油蛋增添了一抹無盡的惆悵。
