吉祥之果——石榴

“黃瓷瓶，口兒小，打破瓷瓶口，挖出紅珠寶。”你猜到這是什麼水果了嗎？它就是石榴．

石榴，別稱安石榴，原產波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀時傳入中國。“何年安石國，萬里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據晉朝張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。”中國人視石榴爲吉祥物，人們借石榴多籽，來祝願子孫繁衍，家族興旺昌盛。石榴樹亦是富貴、吉祥、繁榮的象徵。

石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以它在人們的印象中是火紅的。農曆的五月，是石榴花開最豔的季節，五月因此又雅稱“榴月”。五月石榴花的花神，是傳說中的唐朝賜福鎮宅聖君鍾馗，故而，石榴花是西安市的“市花”．

石榴果實營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，如維生素C、維生素B，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。按其品種主要分爲瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。陝西的臨潼就是着名的石榴之鄉．成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，回味無窮。因其多籽，吃着麻煩，所以吃石榴也還算是個技術活．讓我來說說怎麼吃吧．首先，要拿掉“皇冠”（就是圍着花頭根部外延4mm至15mm左右的地方）。我們可以用刀畫一個圓，深度5mm左右，不要太深噢，深了可就傷到果粒了。下來，再用手掰一下或直接用刀尖翹一下就下來了。接着，我們可以看到各個“房間”裏整齊擺放着很多耀眼的“寶貝”。而後沿着各個“牆壁”（即隔膜）用刀劃開至底，石榴皮自然會裂開。最後，我們會發現這時候當每個隔膜都劃開了，即像：“一朵花兒開放了”。石榴粒顆顆紅而透，晶瑩美麗。順着一個一個的“花瓣”掰下來吃吧，剛好兩面，整整齊齊的，多方便取用啊．你若想細細體味，可以一顆一顆吃．我通常爲吃得過癮，會直接抓上一把咬着吃，直吃得滿口汁液，更覺汁多香濃。

石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，有明顯的抑菌和收斂功能，有效地治療腹瀉、痢疾等症。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

石榴花美果香，甘甜可口且具有藥用價值，真是當之無愧的吉祥之果！