餐廳營銷活動方案(15篇)
為有力保證事情或工作開展的水平質量，通常會被要求事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的餐廳營銷活動方案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳營銷活動方案1
主題活動內容
消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備註：
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
氣氛佈置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；
社群氣氛：社群條幅、社群海報；
店內氣氛佈置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
活動執行與分工
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
採購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的'具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛佈置。
廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。
餐廳營銷活動方案2
活動目的：
通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費群體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。
活動內容：
根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。
一、店內裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的`宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在週末分別佈置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作
3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。
二、宣傳
1、宣傳單張。
2、報紙。
3、海報製作。
解釋說明：有宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯絡，配合其製作宣傳效果圖，並提前做好預熱宣傳。
三、促銷分工
1、宣傳單的派發由相關部門完成；
2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責；
4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。
四、具體促銷活動
“大型團體餐促銷活動”
活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠（正月十五當日除外）。
2人——4人可以享受9折優惠。
5人——8人可以享受折優惠。
9人——12人可以享受折優惠。
春節，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢？當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。
餐廳營銷活動方案3
一、活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，x餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的`“六一”兒童節。屆時x各部將推出系列精品菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高x在x和x的美譽度，吸引更多的家庭來x各部消費，讓家長和小朋友們來x分享美食、體驗快樂。
二、活動時間
5月x日——6月x日
三、六一兒童節活動方案主題
歡樂童年精彩無限——x藝術兒童節
四、六一兒童節活動方案內容
屆時，x各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂裡的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語x條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、x六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
《六一寶寶好福氣，x餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來x，齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐，玩遊戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品x給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點沒問題
六一x來聚會，吃的玩的數第一!
(二)聯動促銷：
活動一、5月x日——6月x日期間，凡在x一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月x日——6月x日活動期間，凡在六一期間來x各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內佈置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳
1、背景音樂：在酒店大堂和包房裡播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山裡的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多麼幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱;
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：x省交通臺、x交通臺、x日報《經濟x》、x晨報。
4、視覺宣傳：x月x日(提前x天)各店開始宣傳，主要以條幅、x、彩頁選單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、套餐設計
本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養套餐x元(a三人用)，15套計x元;
“金色年華”營養套餐x元(b四人用)，16套計x元;
“望子成龍”營養套餐x元(c四人用)，15套計x元;
本次活動預計收益為：x元。
七、銷售計劃
為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。
序號部門任務(套)負責人
1、大酒店31 x
2、一部5 x
3、二部5 x
4、三部5 x
5、合計46
八、效果評估與預測
1、拉動x的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。
2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來x消費，提高在同行業中的競爭力。
4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成x獨具特色的促銷品牌。
餐廳營銷活動方案4
第一部分 觀點提煉
1、明確活動目的.
通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。
而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對於中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析(20-40歲群體為主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，藉此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。
2、觀點提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。
第二部分 策略匯入
1、西餐廳目標受眾群分析
考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位於20-40歲中高階人群;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的'消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?
七夕是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受眾需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。
3、營銷活動差異化亮點
環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。
活動主題亮點：
針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。
4、傳播規劃
8.10-8.16 前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。
8.16 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。
8.14-8.16 活動期間消費代金券紛發。
5、西餐廳的盈利在哪裡?
①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其週期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動規劃
1、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯絡緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定 “穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。
2、活動時間：20xx年8.14日-8.16日
3、活動地點：暫定於西餐廳內外
4、活動定位及調性
調性： 格調 文化 時尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高階消費群體的七夕營銷活動。
5、活動形式
8.14日-8.15日 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。
8.16日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。
6、活動內容
以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友物件、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
7、現場氛圍打造
A、餐廳外圍佈置
①、七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍
在西餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。
②、牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題
結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該西餐廳的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題
摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環境氛圍佈置
①、七夕中式燈籠佈置
在該西餐廳大廳及主要過道設定中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳弔旗佈置
按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型佈置
根據實際場地設定攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分割槽舞臺造型佈置
根據實際餐廳場地進行分割槽規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。
⑤、光影藝術裝置佈置
根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光裝置，光影表演裝置等。
8、七夕當天活動安排及流程
A、(單身區)
七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有資訊，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，藉著西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。
七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。
《活動流程表》
階段主題 時間 內容安排
七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整) 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。
享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)
18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(具體節目單根據當地實情除錯)
18：45-18：50 獨唱+伴舞
7分鐘浪漫心跳
18：50-18：55 主持人串詞，進入“交友找伴”環節。
18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神祕的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數字。
19：02-19：10 主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公佈交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)
七夕夜完美遇見
19：10-19：20 現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流
19：20-19：25 主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據資料確認活動折扣金額)
19：25-19：30以後 結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客資訊，以備建立客戶檔案。
B、情侶區
七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有資訊，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。
七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
《活動流程表》
階段主題 時間 內容安排
七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。
尋5個完美愛情
18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)
18：45-18：45 歌舞表演((具體節目單根據當地實情除錯)
18：45-18：50 主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環節。
七夕夜浪漫回味
18：50-19：05 主持人串詞
19：05-19：30 現場悠揚音樂演奏，結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客資訊，以備建立客戶檔案。
9、媒體宣傳
海報宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”
宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收穫一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬於你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現需根據西餐廳實際詳情策劃設計)
餐廳營銷活動方案5
一、活動目的：
通過國慶節、中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經營奠定基矗
二、活動主題：
迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”
三、活動時間：
9月中旬――10月中旬
四、活動內容：
1、由於很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店採取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內容如下：
9月15日－9月21日菜品折
9月22日－9月28日菜品折
9月29日－10月10日菜品折
2、對於部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店採取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關係，提高回頭率，具體活動內容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。
3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個較為休閒的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯絡，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達到一定標準後贈送門票，讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。
五、注意事項：
1、採取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務速度，解釋工作要到位，特別是打折的專案一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、採取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之後，加盟店必須做好登記，由誰發放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等資訊必須留下。並由經辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進行培訓，讓員工瞭解詳細的活動內容，並能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計製作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。
六、宣傳方式：
1、採取打折的`加盟店可以製作dm單由員工發放或採取夾報的形式發放，店外可製作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市裡尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。
2、採取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業”等。
當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話諮詢。
餐廳營銷活動方案6
一年一度的聖誕又來了，那划著挪威雪痕悄然而來的聖誕老人，琳琅滿目的聖誕樹，，一襲襲白衣的唱詩班，濃郁溫馨的聖誕頌歌聲中…茉莉花大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造最原汁原味的西式聖誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個安靜、祥和的平安夜；也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜。我們為您準備了豐富的聖誕餐飲娛樂服務套餐，一切由您作主。相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡
精心特製的聖誕熱飲，花樣繁多的節日甜點自助。歡快的聖誕頌歌迴盪在咖啡苑的上空，琳琅滿目的世界風味佳餚在自助餐檯上，更有香醇的極品酩悅香檳……
一、總體目標
通過聖誕策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯絡，引導周邊地區居民的'餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、活動主題
“繽紛聖誕節、相約茉莉花”
三、活動廣告語
“給你不一樣的聖誕快樂”
四、策劃內容
（一）聖誕、活動安排
1、宴會廳
日期：20xx年12月24日、12月25日
時間：19：00~24：00
地點：酒店宴會廳
（1）娛樂活動：聖誕、新年倒計時、表演、聖誕老人派送禮物；
（2）遊戲活動：抽獎遊戲，以酒店消費券或精美聖誕禮品為獎品，獎品獎勵刺激顧客參與和前來消費；
五、前期準備
現場裝飾
1、現場裝飾（由廣告公司負責設計、製作和裝飾）
地點：酒店宴會廳
形式：
（1）宴會廳一側放置以“乘坐雪橇的聖誕老人”為主題製作的觀賞點（廣告公司負責協助，美工製作）；
（2）宴會廳內放置一排精美聖誕樹（廣告公司負責，前廳部協助）；
（3）宴會廳進行聖誕綵帶裝飾（廣告公司負責，工程部協助）；
（4）宴會廳上空懸掛聖誕彩旗（廣告公司負責，工程部協助）；
（5）宴會廳上空懸掛節日星星燈（廣告公司負責，工程部協助）；
（6）宴會廳四壁張貼聖誕貼紙、佈置聖誕花（廣告公司負責，前廳部協助）
裝飾物料單：
專案規格數量說明備註
聖誕老人模型H150cm 1身著聖誕裝觀賞點物料
滑雪橇模型L140cmxW60cm 1木質訂做觀賞點物料
雪景地貼L250cmxW140cm 1雪景圖背景地貼觀賞點物料
木柵欄L250cmxW140cm 1褐色觀賞點物料
花草H15cm 1點綴效果觀賞點物料
泡沫雪花L1OOcmxW100cm 1製作片片雪花觀賞點物料
聖誕樹H150cm 15裝飾現場現場物料
聖誕花R10cm 50精美聖誕花現場物料
貼紙L100cmx80cm 30喜慶聖誕背景貼紙牆壁物料
綵帶L100m 1彩色條形帶上空物料
星星燈L100m 1四色星星燈上空物料
彩旗L100m 1聖誕彩旗上空物料
2、舞臺佈置
地點：宴會廳
（1）因宴會廳狹長，搭建半圓形舞臺，舞臺高30cm，上鋪紅色地毯（工程部負責）；
（2）背景牆規格為3mx6m，廣告公司設計製作背景噴繪布，採用桁架搭建，背景布內打孔。
（3）燈光鋪設，Pa燈、回光燈、搖頭燈、四色鐳射燈（工程部負責）
搖頭燈575電腦搖頭燈2燈光效果
雪花機N211雪花機1舞臺效果
背景噴繪3mx6m 1舞臺物料，四面內打孔
禮賓花舞臺禮賓花30舞臺物料
四色鐳射燈震控1燈光效果
舞臺4mx6m 1舞臺物料
背景牆3mx6m 1舞臺物料
pa燈pa64，含色紙1000w 8燈光效果
回光燈含換色框及換色帶12燈光效果
紅地毯4mx6m 1舞臺物料
音響全頻超重低音箱調音臺1音響效果
3、禮品製作
（1）聯絡聖誕禮品、裝飾品、供應商，並貨比三家；
（2）確定所要訂購的禮品種類、數量。
4、現場人員安排
（1）酒店宴會廳服務人員頭戴紅色聖誕帽、語言規範、儀容齊整；
（2）迎賓小姐身穿紅色聖誕裝、語言規範、儀容齊整；
（3）安排聖誕老人現場互動，派發小禮品；
（4）播放聖誕節背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的聖誕氣氛。
六、現場演出
形式：
（1）娛樂節目，包括西洋樂隊演奏、聖詩誦唱、頌歌獨唱、歌舞表演、趣味遊戲等；
（2）抽獎禮品，以酒店消費券或精美聖誕禮品為獎品，獎品種類另定；
（3）酒店致辭，主持人充分調動活動氛圍，引導顧客迅速融入聖誕氣氛；
（4）聖誕老人，與觀眾互動，派發禮品，提高娛樂性。
聖誕晚會節目表
19：00-19：05主持人開幕介紹聖誕節、送祝福、活躍現場氣氛晚會簡介、聖誕祝福
19：05-19：25聖詩誦唱唱詩班引領晚會開始
19：25-19：40西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典聖誕曲目音響燈光配合
19：40-20：20遊戲抽獎做遊戲抽大獎
20：20-20：40聖誕音樂劇經典音樂劇再現茉莉花
20：40-20：50小提琴獨奏聖誕曲目演奏渲染濃情氣氛
20：50-21：30遊戲抽獎做遊戲抽大獎
21：30-21：40頌歌獨唱深情演唱聖誕祝福頌歌
21：40-21：55西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典聖誕曲目音響燈光配合
21：55-22：15聖誕音樂劇經典音樂劇再現茉莉花
22：15-22：55遊戲抽獎做遊戲抽大獎
22：55-23：05小提琴獨奏聖誕曲目演奏渲染濃情氣氛
23：05-23：20西洋樂隊演奏深情演奏歐式經典聖誕曲目
23：20-23：30頌歌獨唱深情演唱聖誕祝福頌歌
23：30-23：40主持人謝幕真誠送福、新年快樂
七、活動倒計時
1、11月10日——11月30日籌劃準備，
2、11月25日大堂及電梯廣告到位.
3、12月1日具體佈置方案製出，物品採購到位，開始裝飾。
4、12月2日聖誕彩旗、綵帶、聖誕花製出。
5、12月2日開始安排區域分工。
6、12月6日現場裝飾佈置完畢。
7、12月8日舞臺區佈置完畢。
8、12月12日核定演出節目。
9、12月15日下發晚會備忘錄。
10、12月23日下發服裝，各部門相關工作及人員安排到位。
餐廳營銷活動方案7
一、活動創意：
1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
（1）有獎徵答問題：關於飯店、酒店、餐飲的'發展史等問題
（2）載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1—2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋讚歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重複，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵（100元或50元消費券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
（5）飯店、酒店、餐飲特製月餅大派送：由老闆、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
二、媒體的選擇：
以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號：
天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數詞，代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲週年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內容：
1、週年
慶典的活動內容
2、美食節優惠資訊
3、中秋晚會與其他資訊
五、注意：
1、時間性：9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發放外，還可以在5日前發放。
2、宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用10000元
戶外佈置XX元
現場佈置3000元
其他宣傳5000元
總計：XX元整。
餐廳營銷活動方案8
一、活動時間：
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活動地點：
xx餐廳
三、活動價位：
368元/位
1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；
2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費；
3、團隊用餐不享受團隊優惠政策；
4、以往所售的自助餐券或團購賓客可補差價用餐。
四、活動目的：
為了進一步烘托節日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽度。
五、活動主題：
“龍蝦聖誕晚宴”
六、活動形式：
以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。並有抽獎活動。
七、場景佈置：
1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關活動內容的X展架。
2、餐廳門口製作泡沫雕刻，主題為龍蝦、聖誕樹、小鹿等。
3、餐廳內增設大型法式甜品展臺。
4、餐廳內張貼聖誕樹等各種相關圖片，擺放聖誕樹懸掛彩燈。
5、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主佈置刺身臺。
6、餐廳圓形冷盤臺懸掛白色雪花。
7、餐廳內播放符合主題的聖誕節歌曲。
8、員工佩戴聖誕帽。
9、餐廳柱子懸掛聖誕吉祥物。
10、提前擺放相關宣傳單頁。
八、各部門配合的相關工作：
1、公關銷售部以及餐飲經營管理部負責對客戶提前做好宣傳工作；
2、餐飲部：由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品，做好24、25日接待工作，及資料分析和活動總結；
3、保安部負責現場用餐秩序的維護工作；
4、營銷發展中心：負責X展架及宣傳單頁的製作微信平臺的.宣傳工作；
5、工程部負責相關背景音樂的更換；
6、採供部負責協助採買聖誕節相關物品及原料
餐廳營銷活動方案9
餐飲行業面臨的問題主要是展示和預定的需求，可以通過微信在微信公眾平臺進行全面的展示，達到吸引客戶的目的。通過預約和預定，實現客戶的直接消費行為的產生。
民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業的忠實會員，在餐飲行業這個大蛋糕中，每個商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，越來越多的運營和推廣費用的增加似乎並未換來消費者的大量流入。這到底是為什麼呢？
消費者能否快速找到你？你對消費者是否有足夠的重視和互動？消費者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細節都影響著消費者對商家的印象。但是對於商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者管理呢？
二、微活動
餐飲行業巨大的客流量會為商家帶來巨大的發展機會，然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。微信海雲平臺針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉化為客留量。
三、微應用
1、預約訂座功能
針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微信海雲平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。
2、一鍵導航
基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求，微信海雲平臺研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的使用者流失。
四、微會員
由於餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的使用者，但是每個商家卻對自己的消費者卻並不瞭解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海雲平臺推出的微會員功能可收集會員資訊建立商家的消費者資料庫，從而為會員提供專屬服務，提升服務質量的同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務資訊直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上使用者吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。
五、微客服
基於較大的使用者數量，餐飲行業微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶諮詢和引導服務，方便使用者及時快速的瞭解商家資訊。微信海雲平臺研發圖文、語音、文字連結、電話直撥、地理位置等多種形式智慧客服，配合人工客服進行人機值守為使用者提升全面的引導服務。同時微信海雲平臺智慧客服可接入商橋客服系統，方便使用者直接在微信平臺進行諮詢、與客服人員進行溝通。
微信營銷比較常用的'就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在於商家願不願意為此投入一定的經費。當然，餐飲類商家藉助線下店面的平臺優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說並不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之後完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動。以簽到打折活動為例，商家只需製作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼並關注商家公眾帳號即可收到一條確認資訊，在此之前商家需要提前設定好被新增自動回覆。憑藉資訊在埋單的時候享受優惠。為以防顧客消費之後就取消關注的情況出現，商家還可以在第一條確認資訊中說明後續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注並且經常光顧。
餐廳營銷活動方案10
六一國際兒童節兒童是重要的消費群體，在兒童身上有很大的消費潛力，父母的很多消費都是圍繞兒童展開，因此，我們要藉助六一進行促銷活動，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，充分的調動起消費者的`積極性，吸引更多的家庭來x餐飲消費。經管理公司研究決定，擬兒童節活動策劃方案如下：
一、活動目的
1、豐富節日的歡樂氛圍，刺激親情消費;
2、增加企業在消費者心目中的美譽度，培養潛在客戶群，增加營業創收。
二、活動時間
6月x日——6月x日
三、活動主題
六一歡樂童年，盡在x餐飲
四、活動地點
x美食城、x美食海鮮城、x美食海鮮廣場、x春天餐廳。
五、場景佈置
1、各店大門用繽紛多彩的氣球就行裝飾，以體現歡樂繽紛的氣氛;
2、大廳柱子也適當的用氣球進行點綴，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。
六、活動內容
1、廚政部在兒童節當天推出幾款兒童套餐、親情套餐，菜品要求新穎，麵點部推出幾款蛋糕，如心形蛋糕、五顏六色的蛋糕等，從而吸引小朋友的眼球。
2、活動期間對來店消費的低齡顧客贈送小蛋糕一個，各店自己準備。口味、大小、樣式(動物形、心形、圓形)、材料(奶油、巧克力)由廚政部統一安排(成本不超出x元/個)。
3、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿x元可獲贈免費全家福(寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。
4、凡活動期間在店消費的小朋友(x歲以下)可以參加才藝展示活動，各店在六一節當天準備音箱裝置，簡易舞臺等，邀請或小朋友自願報名，才藝不限，增加店內歡樂氣氛，營造最佳消費環境!
5、各店懸掛兒童節條幅：六一歡樂童年，x精彩無限!
6、企劃部統一利用簡訊平臺給客戶傳送兒童節簡訊：六一歡樂童年，x精彩無限!x餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嚐。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!
七、宣傳事宜
1、管理公司企劃部統一為各店刻制節日橫幅，內容為：六一歡樂童年，x精彩無限!並於x月x日前送至各店;
2、管理公司企劃部於x月x日統一為各店客戶傳送六一兒童節活動簡訊：六一歡樂童年，x精彩無限!x餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嚐。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!
3、各店營業部做好大門口及大廳的節日裝飾。
八、注意事項
1、活動期間店內人員主推兒童節兒童套餐或親情套餐;
2、各店裝飾用氣球的申購單，要提前上報公司總辦。
3、活動期間請店內對員工進行相關知識培訓，並在客人用餐時主動提示，對用餐兒童應當送上節日祝福;
4、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;
5、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐廳營銷活動方案11
一、目標任務
1、客房：xx萬元/年
2、餐飲：xx萬元/年
3、起止時間：自xx年x月——xx年x月
二、形勢分析
1、競爭激烈，全市酒店約有家，預計還會再增加酒店數量的增多，顧客的選擇性也增多了，價格競爭會越來越激烈。
2、與我酒店同類型的酒店有：場的。
三、優勢與劣勢
1、我酒店地理位置好，位於，距離市中心與車站都較近。同時交通方便，可以之間前往本市的各大旅遊景點。
2、餐廳硬體裝置齊全，方便召開宴會。
3、會議設施配備齊全，能夠更好的進行商務會談和公司的會議。
4、客房條件先進，各類設施齊全，數量相對較多，能夠滿足大規模的團隊住宿。
5、酒店新開張，知名度不高。
6、周邊同類酒店以及高星酒店較多，競爭多。
四、市場客源分析
1、會議——由於周邊的公司相對較多，會議需求大，針對於這一特點，可以加大對企事業單位的宣傳力度。
2、團隊——由於酒店地理位置佳，接待旅遊團的可能性大。
3、散客——餐飲與客房的設施裝置齊全，能夠滿足客人的需求。
五、不同時期的營銷方案
1、“五一”、“十一”黃金週：提前制定營銷方案，爭取團隊遊客以及相應的散客。
2、制定相對的主題活動，例如：元宵節，母親節，教師節，萬聖節，聖誕節等，進行主題宣傳，並制定一系列的優惠，促銷。
3、年底加大對企事業單位的推銷，爭取企業的年終大會以及一些公司的年終酬謝大會的舉辦地。
六、市場推廣
（一）、客房
1、旅行社客源：與本市相關的旅行社制定合作關係，確保團隊旅遊的客源。並適當的推出針對於團隊客戶的優惠活動。
2、散客客源：
（1）與其他同類型的而酒店簽訂合同，進行連鎖銷售。
（2）針對於散客，可以採取捆綁銷售，客房餐飲同時供應。
（3）爭取將客人發展為長期住戶。
（4）可以與網絡合作，實行網上預訂，擴大客源。
（5）可以與計程車公司簽訂協議，確保客人的出行。
（二）餐飲
1、推出美食節，實行特色主題活動。
2、提高旅行團的用餐質量，可以採用自助點餐以及特色點餐的形式。
3、實行相應的有獎活動，可以採用電臺，電視等廣告效應，進行宣傳。
七、激勵方案
為了調動營銷人員的銷售積極性，實行考核制度，即多勞多得。按照銷售人員的銷售業績，按比例發放工資。並且，制定一定的標準，達到標準時，超出部分實行獎勵政策，如若未達到，要採取相應的懲罰措施。
八、培訓措施
對於酒店內部的`員工，進行相應的培訓，除了專業知識外，要將酒店的背景，基本設施情況以及各種設施所提供的各項服務讓每位員工的瞭解，這樣方便客人在問及時能夠及時給出迴應。
說明：
1、各項方案需在活動開展前的一個月之前開始實施，以便達到應有的效果。
2、各項方案的費用都需要與實際相結合。
3、具體的各部門的方案要按照各部門的具體實際來實行。
餐廳營銷活動方案12
活動主題：“光棍節聯誼晚餐”
活動口號：單身無罪，珍惜今宵
11月11日光棍節是所有單身者節日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的'心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放鬆，盡情快樂，結識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他（她）。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。
活動實施：
1。活動時間：11月11日晚上《7：00———10：00》
2。活動物件：所有單身者和他（她）的親朋好友
3。活動程式
（1）餐廳經理開場白，說明本次活動的意義；
（2）餐廳演奏《單身情歌》；
（3）擊鼓傳花，中獎者免費贈送菜品；
（4）傳蘋果遊戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
活動準備：
1。音響設施
2。小鼓一個或廚房用具代替。
3。有關單身情歌和樂曲：《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》
4。餐廳前門標語：光棍節聯誼晚餐（霓虹燈）
餐廳營銷活動方案13
一、活動主題：一日為師
終生為父——祝老師們身體健康、生活快樂
二、活動目的：
積極參與社群的活動，提高飯店的親和力
三、活動安排
1、贈送活動
針對物件—各大中小學校的老師；
具體內容—9月10日，憑教師證即可在前臺領取一份禮物，每張教師證限領一份，（但希望不要在前臺直接領取，這樣人多會混亂，反而造成客戶的反感心理）；
執行方式—每位教師憑教師證到前臺科贈品組登記後，即可領取一份禮物；
2、徵文比賽
針對物件—各中小學以及幼兒園的學生；
具體內容―以記自己與老師間的一件事為線，體現真事、真情，題材不限，字數不限；
執行方式—即日起接受到9月9日結束，作文統一交到前臺科；
9月10日，進行評選；評出獎一等獎1名；
二等獎3名；三等獎5名；
鼓勵獎10名；參與獎。
3、有獎問答
針對物件—9月10日的顧客
具體內容―結合活動2的頒獎活動，在現場進行頒獎與有獎問答相結合的.活動（或確認要消費就送問答卷進行有獎問答），使現場顧客積極參與到“尊師重教”的宣傳活動，也使現場教師的感受飯店的感恩之情。
餐廳營銷活動方案14
20xx年農曆八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古曆法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。
中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此營銷策劃方案。
一、目標市場
本酒店的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在xx元（不含酒水）。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等型別，主題要體現全家團圓，可贈予月餅（價格不需要太高）。
2、假如一家人裡有一個人的生日是x月xx日，可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受x折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是xxx（xx地區以內），可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯絡一下這些人。
4、由於本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。
6、活動的時間定於農曆x月xx日—xx日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外（戶外採用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙相結合。
3、可以嘗試一下手機，群發的重點是原來飯店的老顧客，注重要使用適當的語言，主要介紹酒店的.最新活動。
4、網站上做個彈除框或者比較大的FLASH動畫或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可採用傳單，但傳單的質量必須要高。
留意：以上的可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。的受眾最低要保證xx萬人。
五、其它相關的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）；在大廳裡放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。
六、效果猜測
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的x倍以上。
七、其它建議
1、在服務大廳配備電腦，隨時儲存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的資訊輸入資料庫（要害是顧客的名字和手機號碼），為以後的推廣服務（以後可以細化這個內容）。
3、儘快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡樸有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞釋出系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶、員工娛樂等方面的內容。通過網路營銷（最大的優勢是受眾範圍大，花費少）增強酒店的知名度。
餐廳營銷活動方案15
活動主題：“光棍節聯誼晚餐”
活動口號：單身無罪，珍惜今宵
11月11日光棍節是所有單身者節日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的.餐廳開懷釋放，痛飲放鬆，盡情快樂，結識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。
活動實施:
1.活動時間：11月11日晚上《7:00---10:00》
2.活動物件：所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動程式
(1)餐廳經理開場白，說明本次活動的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花，中獎者免費贈送菜品;
(4)傳蘋果遊戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
活動準備：
1.音響設施
2.小鼓一個或廚房用具代替。
3.有關單身情歌和樂曲：《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》
4.餐廳前門標語：光棍節聯誼晚餐(霓虹燈)
