做包子作文(精選15篇)
無論在學習、工作或是生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編幫大家整理的做包子作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
做包子作文1
放寒假的時候，陳老師，佈置了一個寒假作業，讓我們每個同學學會做一道菜，當時我腦海一片空白，不知道做什麼。
大年三十的前一天，媽媽説要包包子。我高興地跳了起來，我要學做包子，這樣不僅可以親自動手瞭解包子的製作過程，而且可以吃到自己做的包子，感到非常的開心和快樂!
説幹就幹，我把手洗得乾乾淨淨。先切一小塊媽媽揉好的麪糰，放在手心，兩手輕輕的揉成圓球。然後把圓球放在左手心上，用右手的食指和大拇指在圓球的頂上，壓一個小小的酒窩。接着用小勺子把調製好的紅豆沙塞進小酒窩，用力壓實，直到裏面鼓鼓的為止。接下來讓小酒窩的嘴巴慢慢地合攏後，再用右手的大母指和十字在小酒窩的嘴邊留下幾朵小小的花。這一步有點難，第一次小嘴巴沒有合上，我又捏了一次，還是沒有成功，第三次仍然沒有成……我皺着眉頭生氣地對媽媽説：“媽媽，為什麼我捏不好呢?”“一次兩次失敗並不代表你永遠失敗。只要你堅持不懈，一定可以成功的`。”媽媽温柔的鼓勵道。“媽媽，我知道了。”這次，我很用心，按照媽媽教的方法，慢慢把包子皮合攏，再用勁把包子皮捏在一起。功夫不負有心人，這一次，我終於成功了。雖然樣子很不好看，但是我依然很快樂，這畢竟是我第一個成功的作品。
我趁熱打鐵，做了一些的動物形狀包子。先做一個活潑可愛的小兔子，兔子的耳朵是用白色的麪糰做出來的，眼睛是兩顆紅豆做成的，鼻子是一顆紅豆做的，嘴巴是用兩條胡蘿蔔絲做成的，兔子的肚子裏面全是紅彤彤的紅豆。接着做小貓、小熊、雪人兒……
今年，我不僅學會了做包子，還懂得了無論做什麼都要用心堅持才能取得成功的道理。
做包子作文2
暑假裏，奶奶教我做包子。我先拿出一個盆，奶奶叫我把一些麪粉放進盆裏，再倒半斤水。
準備好了，奶奶又叫我把麪粉揉成團。可是麪粉太硬了，我剛揉了一下就揉不動了，心想：奶奶一定會説我來幫你吧！可是奶奶只看了我一眼説：“堅持就是勝利加油，不要泄氣，凡事都要試一試”。我説：“知道了，奶奶，堅持就是勝利”。我就努力做。在奶奶的指導下，我雙手抓住麪糰不停地擠揉，我的手臂都揉酸了，才把面揉成一大團。我當時開心地笑了。奶奶讓我再把麪糰放進焐子裏，又等上了一個小時。我打開焐子想把麪糰拿出來，可我的手剛碰到麪糰，就被燙得差點叫起來。等散了一會兒熱，我就忍着燙把麪糰拿到板上，在奶奶指導下又把它揉成長條，再把長條掐成一個個小麪糰。奶奶叫我拿擀麪杖壓在一個麪糰上，一邊把麪糰轉動，一邊滾動擀麪杖揉。揉着揉着，我的手就累了而麪皮卻還是那麼厚。奶奶説:“真是拿你沒辦法”。説着奶奶就幫我擀起來了。
擀好後，奶奶叫我把麪皮，放在左手上，用右手拿調羹把菜放在麪皮上，再把麪皮的每邊捏成像一個沒開放的花苞，再把最上面尖的'地方揪成一個小圓。可是我沒有包得像奶奶説的那麼順利，有時我把菜放得太多，有時把菜放得太少，包出的包子像生了病一樣歪歪溜溜的。奶奶只好又幫我包好了。最後奶奶把包子放進鍋裏蒸，蒸好了以後，我開開心心地吃着，感覺真香啊！
做包子作文3
今天，我們一家人在家學習做包子。
早上，全家人早早地就起牀了。媽媽將準備好的麪粉和酵母倒入盆中，用温水和麪。媽媽將麪粉攪拌成棉絮狀後，揉成一個較軟而光滑的麪糰。接着將麪糰放在一個温度在30度左右的地方發酵兩小時左右。待麪糰體積是原來二倍大後，再將發酵好的麪糰揉好，直至裏面的氣孔的氣都排出。這時候我將桌子上撒了一些麪粉，將大面團切成一個個大小均勻的小劑子，哈哈，開始做包子啦！
別看做包子，其實也是一門技術活。要想把包子做得漂亮、一看上去就有食慾，首先用擀麪杖將小劑子擀成圓圓的麪皮。左手託着麪皮，小心翼翼地放兩勺肉餡，右手先捏一個摺子，緊挨着旁邊再捏一下，這樣和第一次捏的合併捏到一起。同樣的方法繼續捏下去，直到旋轉到開始捏的地方，再捏緊。這時候，漂亮的包子就“誕生”了。
我一邊包包子，一邊傳授祕訣。每個人包的包子都不一樣。媽媽負責的`青菜包子，頭上頂着一個包；爸爸做的酸菜包子卻越來越像饅頭了，要不是上面有點酸菜，還真不知道那也是包子。小妹就更有趣，她把麪糰、青菜、酸菜直接揉在一起，成了多味花捲了，惹的大家鬨堂大笑。
包子做好之後，媽媽足足蒸了兩大鍋，吃着自己親手做的包子，心裏十分開心！
做包子作文4
今天，我看見媽媽在做包子，我也過去湊湊熱鬧，聽媽媽説，這包子過年過節都要做的，每家每户都會做。
只見媽媽將麪粉倒進一個盆裏，在慢慢摻水，先用筷子將麪粉和水攪拌，再用手將麪粉反覆揉，盆邊粘了些麪粉，然後媽媽叫我到了一丁點清油，這下盆邊乾淨及了，麪粉揉成了一大團 。媽媽説：“這麪粉是自發粉，不用再加蘇打及其它發酵粉了 。10來分鐘就發好了 。”接下來，媽媽將芝麻，花生，核桃放在鍋裏，小火翻炒幾下，然後把花生和核桃放在機器裏打成顆粒，再把芝麻，白糖，葡萄乾，少許豬油和這些顆粒一起攪拌 ，包子餡就做好了 。
包子餡做好了，麪粉發好了，就開始做包子了 。
媽媽先把麪糰弄成一小塊一小塊的，再搓成一個個小面球，然後把面球壓成小麪皮，弄完後就開始包包子了，媽媽把麪皮放在手心上，然後放入適量的肉餡在麪皮上，把麪皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一隻美味的包子。我學着媽媽的'樣子，小心翼翼地包了起來，生怕自己會把麪皮弄破。過了幾分鐘，我的第一隻包子誕生了，雖然不好看，活像一條小鯉魚，但這是我第一次包包子。不一會兒，麪皮就被我和媽媽包完了。包子放在桌上排成一隊隊，呵呵，好可愛哦！媽媽把包子放在蒸籠裏蒸，先用文火，在用大火，近二十分鐘，香噴噴的包子就出爐了。啊！它們個個都變胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺，先搶了一個吃，啊！——好燙，我邊吹邊吃了起來。
我津津有味地品嚐着自己親手做的包子，雖然沒有媽媽做的好吃，但我依然很高興。
做包子作文5
星期五的晚上，我嚷嚷着要媽媽做包子，一是我愛吃包子，二是我很想嘗試一下做包子這門活兒。
首先，媽媽拿出和好的面，開始揉麪，揉好的面看上去胖乎乎的，摸上去軟綿綿，真像一個白白胖胖的小娃娃，感覺特別舒服。
接着，媽媽擀好包子皮，我就迫不及待地抓了一塊放在左手心裏，右手拿勺往皮子裏盛滿餡兒後，就把外皮的邊兒捏了起來。呀，不好，餡兒好像一個頑皮的.孩子不聽我的使喚，我讓他躲在裏面不要出來，而他硬要往外面鑽，弄的外面的皮上都是五彩斑斕的了。後來我勉強包了起來，哪裏還像包子，分明是一個彩色球球，我自己都覺得不好意思了。此時，我想：看看容易，做起來真有點難度，我像一個泄氣的皮球，耷拉着腦袋，不想做了。後來，媽媽看到我包的包子，真是哭笑不得，説：“你這個包子餡兒太多了，皮子太小了，它就要往外擠了，你怎麼包得起來呢?做任何事情首先要動腦筋，然後再有耐心，做錯了，不要悲觀。”
説完，她就演示給我看，不一會兒，媽媽就包了好幾個，擺放在蒸鍋裏，個個都像是穿着白色百褶裙的亭亭玉立的少女，在向我微笑。看到媽媽包的包子，我又信心百倍，照媽媽的樣子，拿來一張麪皮放在左手心裏，再舀一點餡料，然後把口折幾下，封好口，一個包子就完成了。頓時我高興得手舞足蹈，一口氣包了好幾個，一個比一個包得好。
包子蒸熟了，我吃了自己親手包的包子，心裏別有一番滋味，也領悟了一些人生哲理：“世上無難事，只怕有心人。”説得一點都沒錯。
做包子作文6
8月19日，是個星期天，媽媽早早地叫醒我。説：“爸爸在做包子，你趕快起牀去學做。”。
媽媽一邊説，一邊把我從牀上拖了起來 。
我迅速地洗漱後，來到廚房。按爸爸的指點，開始瞭如下操作程序。。
合面：將麪粉倒進一個盆裏，在慢慢摻水，先用筷子將麪粉和水攪拌，再用手將麪粉反覆揉，盆邊粘了些麪粉，爸爸叫我到了一丁點清油，這下盆邊乾淨及了，麪粉揉成了一大團 。
爸爸説：“這麪粉是自發粉，不用再加蘇打及其它發酵粉了 。10來分鐘就發好了 。”
接下來，將芝麻，花生，核桃放在鍋裏，小火翻炒幾下，將花生和核桃放在機器裏打成顆粒，再把芝麻，白糖，葡萄乾，少許豬油和這些顆粒一起攪拌 ，包子餡就做好了 。
包子餡做好了，麪粉發好了，就開始做包子羅 。
爸爸手把手教我做包子 。我把餡揉進麪粉團裏，我無論怎麼做也做不好包子外觀“那幾道折”。
媽媽將我和爸爸做的包子分別放在兩個蒸格里蒸，15分鐘後揭開鍋蓋，爸爸做的`那一籠包子美觀，好看 。我做的那一籠包子一蒸就踏下去了 。
早餐時，全家人還是先吃了我做的包子 。包子真的很香，很好吃。
晚上，媽媽叫我回憶一下做包子的過程 。我回答：“做包子嘛，就是將餡藏進麪糰裏 。”
我的回答惹得爸爸，媽媽大笑 。我的第一次做包子，能讓全家這麼快樂，我真的很開心 。
做包子作文7
我最愛吃奶奶做的包子，但是奶奶每次做完包子都會很累，所以我決定要跟奶奶學做包子，以後自己想吃的時候可以自己做。
今天是個好日子，我平時懇求奶奶教我做包子，奶奶都會説我幫倒忙不肯教我，但是我沒有放棄，經過我一次次的請求後，奶奶今天終於答應我教我做包子了。今天一早起來我就跟奶奶去菜市場買菜，買了豬肉、紅蘿蔔、粉條等，這些都是做包子需要的材料，買好後我就跟奶奶將這些材料弄成碎末攪拌在一起做成包子餡。
開始包包子了，奶奶給了我做了個示範，先把一個大面團切成一個個小麪糰，再用面棍把小麪糰搓成一個平扁的'圓形麪皮，然後將包子餡放入麪皮中心，把周邊的麪皮往上捏住包住餡料。我看奶奶輕而易舉的包好了一個包子，我以為很簡單，就試着自己包，但是每一道工序都有它的難點，搓麪皮中心要比周邊厚、放餡料不能太少或太多，而我覺得最難的就是捏包子了，我怎麼捏都包不住包子，捏出的包子都是“四不像”。當然，我沒有放棄，繼續向奶奶求學，讓奶奶一步一步的教我，奶奶握住我的手，手把手的教我捏包子，經過幾次的實踐，我終於捏好一個包子。我高興地跟奶奶説：“成功啦！”奶奶也微笑地説：“是啊，你以後可以自己做包子吃了。”我跟奶奶一起包好了全部的包子，包好後我的腰和手臂都覺得很痠痛，臉上都沾滿了麪粉。
我和奶奶一同將包好的包子就放入一個大鐵鍋裏蒸，經過20分鐘後，香噴噴的包子出爐了，我趕緊用筷子夾出來那個家人們嘗一嘗，爸爸誇我説：“包子太美味了，我的兒子可以做大廚師了！”我聽了後心里美滋滋。
今天做包子雖然很累，但是我學會了做自己愛吃的包子，也能讓家人吃到我做到包子，我感到無比的光榮。
做包子作文8
小時候我總盼望着快快長大，然而什麼是長大呢？是去年的衣服穿不下了？是會自己繫鞋帶了？是學會自己整理房間了？還是……而我就是在過年這段時間，覺得自己長大了。
那天，我在家裏閒着，看到媽媽正在做包子，因為疫情特殊時期，媽媽不能外出上班，就天天在家研究美食。我一時興起，就跑過去叫媽媽教我做包子。
我非常興奮，只聽見媽媽説：“麪粉、豬肉、葱花、鹽、雞精、醬油，趕快準備好這些材料，快！快！快！”媽媽一聲令下，我就手忙腳亂地準備好要用的材料。
終於，準備好要用的材料，接下來就是我出場的時候了。
媽媽慎重地教我做第一步：“先把豬肉切成肉泥，將葱切成末，接着將姜拍一下，切成沫”。接着媽媽又説：“拿一個大碗，倒入剛剛的豬肉泥，再倒入葱末和薑末，接着可以倒入適量的鹽、雞精、醬油，拌勻。”我按照媽媽説的，小心地放入豬肉泥、葱末、薑末、適量的`鹽、雞精和醬油拌勻，拌勻後，我拿出一堆麪粉，媽媽趕緊提醒我説：“在麪粉里加入少量的酵母粉、泡打粉、白糖和適量的水拌勻，然後和麪，等面醒，再將面揉成長條。”我一一照做。“最後擀皮、包餡，做好放入籠屜上蒸即可。”我按照媽媽的要求做完之後，就將包好的包子放入籠屜上蒸，再搬來小矮凳，盯着鍋裏的蒸籠，想象着包子是怎樣一點一點地“胖”起來。一會兒我便聞到了肉沫香味兒，我心急地跑去向媽媽彙報：“包子熟了！包子熟了！”媽媽淡定地説：“饞鬼，再蒸5分鐘才能吃”我掃興地回廚房繼續守着。過了一會兒，媽媽終於來掀鍋了。
吃着自己包的熱乎乎的包子，我小小的心裏裝滿了成就感，我想：要想吃上自己稱心如意的東西，就要勤動手，自力更生，豐衣足食。這一刻，我覺得自己懂事了許多。
做包子作文9
今天是大年三十除夕夜，是中國農曆一年的最後一天，我們一家四口在挪威迎接着新年的到來。
以往的除夕夜，都是跟爺爺奶奶一起在江蘇包餃子和餛飩，今年我們在挪威，打算做一次中國包子來迎接新年。
做包子需要準備的原材料是麪粉，温水，肉餡，還有最重要的酵母粉。幸好，我們在去挪威的前一天，在北京買了幾包酵母粉，否則，我們就做不成包子啦。
做包子的步驟是：先把麪粉，温水，酵母粉按照一定比例攪拌均勻，然後揉麪，再就是準備肉餡，之後就是包包子，最後就是蒸包子啦。我們的分工是爸爸負責揉麪，媽媽負責剁青菜肉餡，我負責包包子，大家一起蒸包子。
當前面兩個步驟都完成了，我準備包包子的時候，我忽然想到，在青菜肉餡包子裏隨意加一些蝦仁，到時候比一比看誰吃到的蝦仁包子最多。我以最快的速度包完包子，然後大家一起開始蒸，中間我和妹妹多次迫不及待的跑到電飯鍋那裏要打開鍋蓋看包子是否蒸熟，看着熱氣騰騰變的胖乎乎的.包子，我和妹妹都興奮不已，口水都快流出來了
包子熟了，我和爸爸媽媽一人吃四個，妹妹兩個，很快就把包子幹掉啦，媽媽吃到的蝦仁最多，我第二，不過我沒有沮喪，因為這是我吃到的最美味的包子啦！真希望新的一年裏我們每天都能像吃這美味的包子一樣，開心幸福。
做包子作文10
快過年了，人們都在忙着辦年貨，我們家也不例外。這不，奶奶正做包子呢。這象徵“蒸蒸日上”。當然了，我們都以為自家做的包子絕對是最好的。我一時手癢，看着奶奶那熟練的動作，我認為大概不難，決定幫奶奶做點，也好體味一下其中之辛苦及樂趣。
首先，從和好的麪粉揪下一塊比網球小兩圈的面塊兒，再在手上粘上面粉，然後稍搓幾下，再用兩手拇指將面塊表面下按。當然，其餘手指也不閒着，將面塊轉動，最終，它就是個“麪碗”了，再挖一塊餡包進去，抓住“碗”口捏在一塊封口，再做出花紋——大功告成。
前幾步進展順利，可到封口時卻發現一個巨大問題：我只適合包元宵，不太適合做包子——我怎麼也做不出那花紋。看着奶奶那嫻熟的技藝，幾個手指飛快捏弄和那輕鬆的表情，本以為容易得很，但實際上——試了就知道，這不是那麼簡單的.事，我經常顧得上左手，顧不了右掌，顧得上雙手衣服也顧不上，最終，我變得“銀裝素裹”身上全是麪粉，成果只有一個不成形的“包子”（如果它還能算包子） 這時，奶奶在一旁説：“不要急，慢慢來，我以前不也是這樣學的？”聽了這話後，我依舊做下去，樂此不疲，總算有“形”了。不過，“樂此不疲”是暫時的，多做幾個後，就感到手指發酸了。看來這活計也不輕鬆。不管怎地，我們總算做好了包子。
第二天，早餐桌上，擺上了幾個歪歪扭扭的包子，一看就是我包的。我猛咬一大口，結果，還是沒咬到餡，唉，頭一次，皮包得太厚了。不過， 我倒仍是吃得甜在嘴上，香在心裏——這畢竟是我的作品呀！
做包子作文11
今年春節，我們繼續在寧波過年。為了緩解單調的氣氛，大家決定自己在家做包子。
外婆準備了一根又細又長的擀麪杖，一包麪粉、一包酵母，還有一些新鮮的肉和蔬菜。開始之前，媽媽把各種材料倒進盆裏，揉成了一個光滑的麪糰。在等待麪糰發酵的時候，媽媽動手準備包子餡。她把肉和蔬菜切成小丁，放入各種調料後，攪拌均勻，餡料就做好了。整整一個小時後，麪糰發酵成了原來的兩倍大小。
我們分工協作，做包子活動正式開始。首先，媽媽用刀把麪糰切成一個又一個差不多大小的小劑子。接着，外婆用擀麪杖把小劑子擀成圓圓的包子皮。我發現這些包子皮還有奧妙哦！它們每一個的邊緣都是薄薄的，可是中間比較厚，這是為了包上餡的時候，不容易爆開。媽媽包子皮放在左手手心上，右手舀起餡料，放在包子皮的中間，三下五除二，一個圓嘟嘟的包子就包好了。
終於輪到我大顯身手了，我學着媽媽的樣子，拿起一塊包子皮，輕輕地放上餡料，小心翼翼地包起來。一個有點醜醜的包子在我的手心裏出現了，我心裏有點小小的失落，我的'包子跟媽媽的包子差得好遠。外婆趕緊安慰我説：“第一次做包子，你就能包起來，已經很不錯了！等再包幾個，就能越做越好。”
所有的包子被放進了蒸鍋裏，我期待着它們出鍋。當外婆打開鍋蓋，我迫不急待地搶了一個來吃。吃着自己做的美味的包子，我心裏美滋滋的。
做包子作文12
中國是一個有着五千年文明的古國，吃的文化源遠流長，俗話説：“民以食為天。”中華美食多的數也數不清，我媽媽即是一個吃貨，還是做美食的高手。
今天，媽媽要教我做包子。媽媽首先準備做包子的食材，材料有：中筋麪粉、發酵粉、温水、肉餡。材料準備好了，媽媽説：“做包子關鍵在於發酵，如果麪糰不發酵，就做不出鬆軟的包子。”
媽媽還有一個祕密武器，那就是她剛入的一個麪包機，它有發酵和麪功能，這樣媽媽就不用把手弄得都是麪粉，也不用擔心發酵不好。
媽媽把材料都倒進去，等待一個半小時，麪糰終於發酵好了。我迫不及待的`打開面包機，麪糰就像一個白色吹滿氣的氣球，我用手指戳了一下，馬上就凹了一個洞，媽媽用手把麪糰拿手來時，裏面像是馬蜂窩一個都是小洞洞，媽媽説：“這樣就是發酵好了！”
開始包肉餡了，媽媽拿來了肉餡，把麪糰揉了揉切成一小塊一小塊的麪糰，媽媽讓我拿了一塊小麪糰，叫我把它揉成了小湯圓，接着給我了一個擀麪杖，叫我把小麪糰擀成又大又圓的麪皮。我一會兒擀成了長方形，一會兒擀成多邊形，形狀各異。媽媽在旁邊耐心的指導：“可以放肉餡了，肉餡要放的不多不少，用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住麪皮，右手捏住麪皮的邊緣，一下一下的捏攏。”媽媽説。我捏着捏着，媽媽又説：“你這是做燒麥嗎？”我手忙腳亂的繼續捏，終於經過努力有點包子的樣子了。
不過多久包子已經做了滿滿一籠，蒸包子咯！過了二十分鐘，香噴噴的包子就出爐了，我狠狠的嚐了一口自己包的包子連連讚歎：“好吃、好吃、真好吃”
媽媽説：“下次我們還一起做好包子，多次練習肯定比媽媽包的還要好，加油！”我高興的喊道：“我會做包子咯！”
做包子作文13
唉，天天呆在家裏都要悶出綠毛！好想做些新鮮的事啊！
然而，就在剛才，老媽説了一句：小寶，我們來做包子吧！好呀，好呀！我非常高興，心想：包子我可沒少吃，可做包子我這還是第一次呢。
首先，我們把電腦拿出來，查了查做包子的教程，需要哪些食材，看完之後，我們把需要的食材拿出來，拿好了之後就準備做包子啦。
先把麪粉中加入水，用手翻來翻去，然後加入酵母，然後和成麪糰。我看媽媽和麪很簡單，於是我也要來試試，可麪糰到了我手中卻成了一個皮球，一點兒也不聽我的話。不過經過我的努力，終於把它揉成了一個光光滑滑的小團團。
麪糰開始發酵了，在這個過程中，我和媽媽在廚房中剁餡忙得不亦樂乎。
現在面也發好了，餡也好了，把皮也做好了，我就開始試着包一包了。我把一塊皮放在手心上，再用勺子拿了些餡放入皮中，再一點一點的把口子閉上就可以把芝麻放上去了。可是為什麼做得這麼醜呢？有的包的像小小肚，有的包得像大地雷。我包了放，放了包，原來包包子也這麼難啊！但最終還是包了幾個好的包子。包好了之後就可以去蒸啦！
起鍋嘍！我趕去搶一個熱氣騰騰的`大包子。哎喲，燙得我趕緊換手直吹氣，可還是忍不住一口咬下去。碧綠的韭菜，玉似的白豆腐，就着蓬鬆酥軟的皮。啊，美！
做包子作文14
從小我就喜歡吃麪食，吃起麪食來那胃口可是槓槓的。媽媽看我這麼喜歡吃包子，就向巧手的大媽媽拜師學藝，請教包子的製作過程，這個週六的下午我們家也做起了包子。
媽媽先燒開水，再找出兩個嶄新的面盆，水開後將水調成温水，將一包酵母的三分之一放入水中，在面盆中拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解。另外再準備一個盆子放入適量的麪粉，將水溶的酵母溶液倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪勻成棉絮狀後用手將其揉成團，再反覆揉壓，要一直將其揉成表面光滑的麪糰為止，將揉好的`麪糰放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜，於温暖處靜置約1小時讓其發酵。
在發酵期間，我們開始製作肉餡了，把洗淨的肉和葱分別剁爛後，把肉放入大碗中，加入鹽、香油、醬油、色拉油等配料後按順時針攪拌，拌勻後待用。當面團發酵至麪粉的2倍大，麪糰裏充滿蜂窩狀的小孔時，説明已經發酵好了。將發酵好的麪糰取出放在撒有一層薄粉的案板上，切成一小段一小段，再經擀麪棒碾壓就成了包子的外皮。
包包子也是個技術活，包得好看的都有均勻的褶子，大媽媽教我們，在一處先捏出一個褶子，然後繼續朝一個方向捏褶子，直至將麪皮邊緣捏完，收口，這樣肉包子就製作完成了，由於我們是第一次製作，剛開始捏不好，做出來的都像包子和饅頭的結合物。
大媽媽還告訴我們做好的生包子不可馬上蒸，要用紗布蓋起來，再靜置20分鐘進行第二次發酵。靜置後用大火蒸18分鐘，再捂3分鐘後開鍋，包子又鬆又軟又香。我們第一次製作不知道是哪裏出了問題，蒸好的包子沒有買來的鬆軟，但我還是一下子吃了四個，媽媽説她更有信心做好包子了！
做包子作文15
20xx年的寒假，是個漫長而特殊的寒假。在居家學習的日子裏，我請求媽媽和我一起做一次包子。
説幹就幹，我和媽媽戴上口罩，全副武裝去麪粉店買了一袋麪粉，心滿意足地回家了。回家後，我先用剪刀把麪粉袋上劃開一個小洞，把麪粉倒在一個大碗裏，加上一絲絲的常温水，少量多次地加，一邊加一邊攪拌，一會兒就成了一個光溜的.麪糰。這時，我開始手忙腳亂地做肉餡，媽媽拿出來剁成肉末的豬肉，嘴裏唸唸有詞：“記住!要放鹽、葱、糖、蠔油……來調味，還有還有，攪拌要往一個方向，別忘了呦!”“嗯!嗯!”我連連答應，心裏迫不及待地要開始做了。我按照媽媽的指示把肉餡做了出來。
現在是最重要的環節，開始包包子了!我心想：哼，不就是做包子嘛，小菜一碟，有我“陸大俠”上場，你等着吃就夠了!我“威風凜凜”地走到桌邊，“瀟灑”地揪起一個小面劑，用手一按，再一包，一捏，可以説是“一頓操作猛如虎”，最後包出個醜八怪!包了兩個之後，我漸漸地知道了竅門，包的包子胖胖的，很可愛!我自信滿滿的把它們放在蒸籠上，等待出鍋……
“哎呀!”“怎麼啦?怎麼啦?”媽媽聞聲趕來!“我的包子怎麼都皺巴巴的?像個小老頭兒?”媽媽哈哈大笑，正在我摸不着頭腦的時候，媽媽告訴我了問題所在。是我心太急，迫不及待地往下做，沒放酵母呀!
於是，我在麪糰里加入酵母，重新揉搓，等待十分鐘後，我又開始做了……蒸熟後，包子們一個個胖胖的，像一個個小“胖墩兒”，真可愛啊!
做了包子後，我明白了“做事要有條理，不要亂”這個道理，真是讓我受益匪淺呀!
