狗肉上不了大席面的典故

喻指人素質差不堪扶持，也比喻資格不夠或拿不出手。一般理解，認爲這是狗肉低賤不能待客的緣故。其實在商周時代，狗肉曾是天子的.專用食品，而一般人只能吃些“大羹”。

魏晉南北朝以來，北方遊牧民族入主中原，他們靠狗打獵、看管家畜和守護家園，所以忌食狗肉。佛學典籍視狗爲不潔之物，嚴禁屠食，南朝宋、樑皇帝崇信佛學，故頒佈詔令禁吃狗肉。唐初、南宋都有詔令禁止屠狗。滿族風俗最忌吃狗肉、戴狗皮帽，據說是因爲獵犬曾救過努爾哈赤的性命。至今，民間賣狗肉不用刀切，而用手撕，也是出自對“殺”的忌諱。可見，狗肉上不了大席面是有多種歷史原因的。

漢民族一般認爲，狗搖尾乞食，其貌不揚又食人糞便，故若以其肉待客，當屬不雅。這恐怕也是“狗肉上不了大席面”的緣由。

由於南北文化融合，飲食風俗交流，現在狗肉被一些人認爲營養豐富，可以款待嘉賓，故該俗語，只有少數地方還在使用。隨着人們的動物保護意識日益增強，狗肉不僅上不了大席面，連小席面上也會逐漸減少。