服務員實踐心得
我們在一些事情上受到啓發後，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣可以幫助我們分析出現問題的原因，從而找出解決問題的辦法。怎樣寫好心得體會呢？以下是小編收集整理的服務員實踐心得，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
服務員實踐心得1
我大學的第一個暑假終於到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間儘早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐發展自己，度過一個充實的暑假。儘管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最後還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改爲實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校爲中心，以安全爲前提，以方便工作爲優先條件，在方圓一公里的範圍內尋找兼職。很快，我們找到了一家名爲“上膳湯水”的餐廳。抱着嘗試的心態，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話後遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有着落了。
果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘，並約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。
換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難爲情，再看看兩位同學發現他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什麼呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯堂做的好多了。
我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力幹，在這裏工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。”還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備纔是！
餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳裏的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳裏前輩級別的女服務員）的悉心指導。
客人未就座的時候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應該怎樣放；客人就座後它們又該怎樣放，什麼應該撤掉；客人用餐完畢離的座後又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時爲客人端飯送水、擺菜計單、換餐具等。總之，只要有需要我們服務員什麼都幹，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務員幹。
然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間裏口乾得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是隻有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍着爲客人呈上飯菜。客人離開後往往留下許多茶水和美味佳餚，收拾桌子時我心裏真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌！我們每天除了幹活還是幹活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議，下班後最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。
雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳裏的廁所，只能跑遠路到後門的廁所，否則，一旦被發現就扣半天的人工——20元。
值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮？令人嚮往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳裏的同事們大都是熱情友好，他們並不因爲我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之餘，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動。看來只有員工自己最瞭解大家的心情，因爲他們站在員工自己的角度看問題，因爲他們說的是“老百姓”的心裏話，這是許多上層領導最缺乏的素質之一！
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作爲老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正並且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們並沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。
因爲上班的第一天餐廳的`負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字後面加個“姐”字，而不能直叫她們的名字，所以我們統一叫她們爲大姐。起初我認爲這樣稱呼她們是出於尊重，更重要的是爲了工作需要。但很快我發現我錯了。
大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們爲大姐，不是因爲工作需要，而是由感而發，是最質樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳裏感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作後才向我提出需要；在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕鬆有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳裏便增添了一些笑聲，其樂融融。
在服務部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務程序和技巧、xx菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識，服務意識不僅要求服務員有着向客人提供優質服務的觀點和願望，同時也應該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務員的優秀品質便體現於此。
後來，我被安排到咖喱部擔任傳菜生。剛來到咖喱部我如釋重負，那裏在餐廳開始營業後的一段時間裏幾乎沒有什麼工作，因爲還客人不夠多，我可以悠閒地站在咖喱部外觀察餐廳裏的情形，欣賞牆壁上的油畫。
可是客人多的時候咖喱部忙起來了，這時候除了廚房咖喱部是餐廳各個部門中最忙的了！咖喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峯階段，菜就多得我們忙不過來，這就非常考驗我們的合作精神了。由於餐廳實行“對菜劃鉤”制，就是傳了什麼菜就要在相應的菜單上對着菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接着傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”，由於點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊！由此可見寫得一手好字是多麼重要，利己利人。高峯時段過後，我們緊張急促的傳菜工作才停止，咖喱部恢復了平靜。
在咖喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。咖喱部就在廚房的旁邊，廚房裏的熱氣不斷向咖喱部襲來，我們就像熱鍋裏的饅頭被經久不散的熱氣“蒸着”，在裏面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。
與咖喱部迥然不同的世界便是有空調冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出咖喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽！空調的冷氣起了不小的降溫作用。其實在咖喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養顏！
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經過這次的工作，我大體總結出兩個餐廳管理中的不足：
（1）應改變傳統的對待員工的態度，人是管理中的主體，管理中的上下層關係只是一種勞動分工體現，不是統治與被統治的關係，相反，現代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務工作，幫助下級在工作中做出優異的成績，管理者纔會取得良好的管理業績。現代企業的管理必須堅持“三個上帝”，即市場、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅使的機器。
（2）企業缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑑，有時候領導的一句讚賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
這次的社會實踐實在是讓我印象深刻，因爲我認識到了賺錢的確不易，讀書還是且讀且珍惜啊！
服務員實踐心得2
“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。
爲了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店成爲了一名飯店服務員，由此開始了我這個假期的社會實踐。這是一家位於張家港市金港鎮德申路的仙客居飯店。在這裏我認識了嚴厲的老闆娘，不苟言笑的老闆，工作勤奮的佳佳，馬虎的莉莉？
每天8：30上班，中午一點半下班，再到下午的4點上班，晚上8點半下班。每天早上到飯店後首先打掃衛生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。到10：00吃飯，吃完飯收拾好後開始站崗，迎客。“光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館裏四處飛揚。加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接着而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下，跑進跑出。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，是呀，這裏的服務員真的'不多了，所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，然後收拾殘局。到一點半後如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準時上班，，吃完員工餐，開始做準備工作。做好準備工作後又開始重複上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到8點半下班。但值班人員要等所有的顧客走完，纔可以離開。
這就是我們服務員一天的工作行程，不是誇張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“悽慘”：一，你不能得罪顧客，因爲他是上帝；二，你不能壞菜館的聲譽，因爲你還想在那裏工作下去；三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因爲別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽；四，做的好，沒獎；犯點小錯，就要罰！
“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老闆老闆娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關係等方面有了很大的進步。
服務員實踐心得3
今年暑假作爲我大學生涯的第一個暑假，沒有隻顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂捨得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我帶着無限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。
剛去酒店的第一天正好趕上幾場婚宴，擺臺、服務都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當時的心裏挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇。過了幾天又擺臺時，我按照學的擺臺方法擺臺，有個 同事 見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經過她言傳身教，等她擺完，我很準確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個學校的，我說 山旅，學酒店管理。 她只是 哦 了一聲。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的.選擇，因爲在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業的，心裏更不用說多悶了。
一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，後來聽她說到 學酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐纔會真正成爲能人 她還說道 自己是青島大學的學生，曾經多次在青島香格里拉做過幫工，只是經歷歷得多了罷了。 經過與她的這次交談，我頓感身上的擔子輕了許多，而且心裏也舒坦多了
從那以後，我把自己的心態放低，不再是以爲自己學過就自以爲是，而是向其他人學習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生，從他們身上學習他們的長處 ，例如，圓滑的處事方式，善於與交流的態度等。我認爲，如果僅僅是作爲暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在於工資的多少，也不在於下班的時間早晚，而是在於是否在短短的一個月內真正學到東西，爲己所用。
在青島香格里拉的一個多月的時間裏我學到許多，用幾個詞語表示便是：尊重、承擔、熱愛、節約、付出、樂觀、效率、外賣等。
尊重 說到尊重，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視 讓客人喜出望外計劃 ，即爲想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務在客人開口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已經不僅僅在於酒店業，在任何行業 尊重 都很重要，都值得的推行。
服務員實踐心得4
兩個月的寒假非常短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應付學校的佈置的寒假作業，二來，我也想體驗一下這有趣的經歷，希望能借此機會學到一些其他的技能，以便以後能更快的適應這個社會。因此，我當上了酒店的服務員，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始了。
我實踐的地方就在從化太平的淺水灣農莊，一開始，我並不重視這工作，因爲這工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因爲這苦完全不能用語言來表達。
我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對於我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰。首先是上菜，一般圍餐都有12個菜以上，而這12個菜很難都放在那小小的轉盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我我什麼都不會，只能在一旁看着其他服務員如何上菜。上完菜後，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。後來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當然的，現在才明白自己知道的原來是這麼少。
另外，每個行業都有很多自己的行內術語，我現在所在的這個行業也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當部長或者其他服務員叫我去做時，我都不懂，例如“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂爲止，否則，以後你就會知道什麼是更麻煩了。
做任何事都會有一個過度時期，在這個過渡期內，必定是十分難過的，因爲自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活。在這個時期內，我也曾經想過放棄，但想到這次我到這裏來的目的，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區區的一個多月而已，一定要堅持下去。
慢慢的，我開始適應了這種生活，每天早上9點30分就開始上班，打掃農莊的清潔衛生，檫轉盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點，就正式開市了，這時我們又要準備好熱水和房間裏的各種就餐用具，時刻準備好爲客人服務，一直到下午2點才下班。到了5點又要開市了，一直工作到晚上9點。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因爲這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜後又要寫好單，如果上錯菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，纔可以發現哪裏有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結果就會遭到部長的嚴厲批評，慢慢的，我才養成了耐心，做好每一件事。
渡過過度期之後，經過我的努力，我的任務態度和悲觀的心境在日常生活中表現出來。經過這段時間的鍛鍊，我已具有處理各項事務的能力，完成每天完成分配給我的任務之後，我還會主動協助別人完成拖地、擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求並且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂。
另外，我還總結出了我當服務員的一些體會：
1.一定不能和領班產生任何言語衝突。社會與學校真的有很大區別，學校裏我們從未不敢宣佈我的看法，教師有時出錯了我們也都會挑出來。可是在社會中，上級雖然也會經常犯錯，但我們不能再像在學校裏那樣，直接在衆人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。
2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的瞭解，如果不瞭解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。
3.每個酒店重視的企業文明都不樣，我們既然要到這裏工作，就應當去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見識面，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行業方面的學問，拓展了個人的學問面，加強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點給我的最大領會是在與人的交換上。
5.在任務中由於上級員工的失誤而造成的任務中的失誤等緣由而產生的衝突，千萬不要直接冒犯。
6.在任務和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會讓夥伴們很自然的承受你。
7.明白守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因爲懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這裏更多的是由於自己內心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以後的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，並努力加強自己的時間觀念。
這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家農莊，但是從點單到製作到遞送到結帳這一環環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“衆人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以後的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨於成熟。在餐廳裏每天面對形形色色的客人，重複着單調的工作。讓從未涉世的我還是有那麼一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
真的是不幹不曉得，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關於初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什麼都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社會實踐真的是十分必要，只有經過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經驗，在這個社會中，經驗是比不可小的。
另外，我瞭解到當代大學生與以往的`大學生相比較，求學經歷、生活條件、所處社會大環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成爲社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成爲不少地方採用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、瞭解社會、服務社會，培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。
對於當代大學生來說，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認爲大學生必須投身校園內外的各類實踐活動，有助於鍛鍊品質，提高能力。可見其對大學生綜合素質的提高有不可牴觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對於學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業結構的搭建，即知識結構、專業結構的搭建，爲了打工影響甚至放棄了專業知識的學習，結果是得不償失的。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。大學生可以通過調查研究瞭解實際情況，結合所學爲政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這也是一種貫穿於日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
我真的發覺這一個月對我的推進作用很大，這些在學校都是學不到的。當然，我進修的工夫尚短，之後都要不斷不斷的進修上去才行，我會努力的!
服務員實踐心得5
時光飛逝，兩個月眨眼間就過去了，短短的兩個月，經歷了很多，也學到了很多。
剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找着一個個招聘單位。終於——驕陽下、大汗淋漓後，一家小火鍋店聘用了我們。由於夏天是淡季，所以主要以賣魚爲主。
做爲一個服務員，在這裏必須學會點火、端鍋底，一開始，我就上夜班，每天到凌晨三點多才下班，甚至更晚。每天幾乎做着同樣的事情，打掃衛生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時候，一天24小時，12個小時上班，8小時睡覺，然後2小時吃飯，2小時做些零碎的事情。剛開始媽媽總對我說要是吃不消就不做了，放假就在家裏休息，我總回答她說，在家也無聊，出去可以鍛鍊自己，她也就沒再說什麼了。我總想，其他服務員和我也差不多大，別人可以做、可以堅持，我也一樣可以，所以我堅持下來了。
在那裏，我每天都可以面對不同的人，有素質好的也有素質差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時，有的人就會說：“小心點別燙到手了!”還有的人卻說：“看着點，別弄我身上!”老闆也經常告訴我一些怎麼面對不同客人的.方法。
在這裏，個人簡歷因爲我最小，老闆很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當宵夜，案子師傅教我配菜，另一個服務員教我怎麼服務客人……工作一段時間後，每件事我都能應付，第個小問題我都可以解決。
儘管捨不得生活了兩個月的地方，捨不得第一個讓我踏入社會的地方，老闆也很捨不得我走，要我留下來，以前老闆從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那裏做兼職，但是我不能在學業上半途而廢。
我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇，我們都十六七歲了，不能在家裏過衣來伸手、飯來張口的生活，遲早有一天，我們會踏入社會，所以現在我們可以體驗一下社會，豐富經驗，對我們以後的成長也有好處。而且還能體驗賺錢的辛苦，本來想賺了錢後自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手後卻捨不得花，以後花錢都不大手大腳了。
在這兩個月裏，雖然很累，但老闆對我工作的肯定，說明我的努力我的堅持不是徒勞;在這裏，嚐到了酸甜苦辣，每一句對我的誇獎與稱讚都是莫大的欣慰;在這裏，我更學會了堅持、收穫了友誼、成熟了思想。
無論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來會一片光明!
服務員實踐心得6
從這次餐飲服務員，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；明白了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換菸灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。
我還認識到要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就爲你敞開。要有自信心。與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是最優秀的。我們的職責是以公司利益爲重，對自我的工作崗位負責；就是爲客人負責，給客人帶給優質的'出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是職責的表現。此外還應該以平常心應對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力，今後如何能挑起大梁。發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創新一點點，是在走向；每一天多做一點點，是在走向豐收；每一天進步一點點是在走向成功。
服務員實踐心得7
有句話說得好：實踐是真理的試金石。學校是學習理論知識的好環境，社會則是我們實踐的場所。這個暑假我再度走向了社會這個大舞臺，尋找實踐的單位。
即將步入大三的我，比之前也多了一份成熟與幹練。還記得去年暑假也因爲自己的不成熟和幼稚，導致被中介公司騙了100元錢，但是，人總是在經歷過一些事情之後纔會成長的。今年暑假，因爲在家裏閒得慌，所以爸媽給找了一份商店營業員的工作。這家店也在我家附近，老闆也可以算是鄰居了，因爲經營的業務比較多，所以需要找個幫手。於是，我就成了這個幫手，當然也是拿工資的啦。因爲這個超市不是大超市，而是小商店，所以有很大的區別。大超市的營業員比較輕鬆，只需稍稍上上貨，擺擺貨等，沒什麼粗重的活，並不辛苦。而我在的那個店就不一樣了，任務特別多。雖然很辛苦，很不好受，可這些經歷在書上是沒得學的。
善於與他人溝通，是作爲服務員所必須進行的一項工作。經過一段時間的尋找工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會少之又少，即便是去年暑假在服裝廠的實踐也是很少與別人接觸，這使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這也是很尷尬的。在商店裏工作時，不比在大超市，它可以與顧客有一些除了錢以外的交流。也因爲是服務員，與別人談話的機會變多了，此時，不得不學着與顧客溝通，使顧客接受你的意見
和建議。與同事間的溝通也同樣重要。別人給我意見，我就得認真聽取，耐心、虛心地接受。
自信也是在社會立足所必需的。開始放假的時候，知道要打暑假工時，自己就害怕了，這都是自悲的心態在搗蛋。感覺困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺得很渺小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。要對自己的能力做出肯定。之前的暑假也做過一些其他類型的工作，像話務員，起初也覺得很困難，會怕自己做不好， 擔心自己在與客人電話交流時會說錯話。但是在幹了幾天過後，會發現工作是越做越順手的。所以說社會工作經驗也是積累出來的，這一次的營業員工作，我也沒有什麼好怕的，只要相信自己就行了的。
作爲服務員還要注意的一個重點就是待人要真誠，時刻保持微笑的面容。雖然只是個小商店、但是還是有一丁點客流量的，而且每個顧客也都會有自己的'個性，急躁、粗俗、儒雅、端莊等等。當有些急性子的顧客對我們大喊時，我們並不能回之以咆哮，這樣只會得罪客人，從而會減少客源，影響生意的。爲緩解氣氛，解決問題，我只能以溫和的語氣，帶着微笑真誠地向顧客道歉或問他有什麼需要幫忙的。只要做到真誠待人，面帶微笑，語氣溫和，再急的顧客也會緩和下來的。因爲真誠、微笑、溫和就是服務員與顧客間溝通的橋樑。
這次假期實踐我以“善用知識，增加社會經驗，提高實踐能力，豐富假期生活”爲宗旨，利用假期接觸社會，瞭解社會，從社會實踐
中檢驗自我。這次的社會實踐收穫不少。總之，在這20天裏，我做着超市的活，漸漸體會到長輩們爲家計付出的辛酸，爲我們所做的一切，也懵懂地學到一些課外的知識。這步入新社會前的體驗，使我對生活有了一種新的看法，我覺得我將要長大，成熟
服務員實踐心得8
實踐目的：實踐，就是把所學的理論知識，運用到客觀實際中去，是自己所學的理論知識有用武之地只學不實踐，所學的就等於零,理論應該與實踐相結合，實踐可爲以後找工作打基礎.通過這段時
第1頁共7頁間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐.因爲每天都不斷有新的東西涌現，我們不僅要學好學校裏所學不到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，在競爭中突出自己，表現自己。實踐過程：
在開始有這個想法時，我們並不是貿然進行的。而是首先進行了調查，聯繫了我們在上海的親戚朋友，確定了基本的方向。期末考試結束的那天，我們三個人就開始收拾行李，準備去上海，早幾天的火車票買回來之後，一直都沒有關注具體的發車時間，導致我們沒把握好時間，出發的太晚，急急忙忙的，箱子裏的東西都是亂七八糟的。想想是因爲我們做事情不夠細緻，忽視小結，這很容易誤事的，還好我們還趕上了火車。
坐上火車我們還是蠻歡喜的，充滿着期待，雖然知道即將面對是一系列的難題，但是好奇心還是驅使我們一步步的前進，下了火車真是特別的驚訝，大城市的火車站真的是好大好大，我們都愣住了，但是我們不斷的告訴自己要淡定，不要太興奮，搞的像沒見過世面的鄉下土包子一樣!不過確實是沒見過世面。我們找公交車站都花了很多時間，期間也遇到了不少的事，上海人說話我們很難聽的懂，有好心人給我們指路，我們卻因爲他太熱情而懷疑他，相信了另一個誤指我們去出租車站想讓我們座他車的
第2頁共7頁人，還好我們沒有上當，在北廣場轉了一圈後，好不容易有個大爺給我們指路，我們感激的要命，可是他卻反過來問我們要錢，當時就無語了，難道真的想來之前人家跟我們說的上海人很勢力，很現實，幫助別人都是有目的的。我就是覺得太可怕了，可是可以看得平淡一些，這樣人活着纔不會太累，關鍵是我們在外面真的不能太單純，輕易的去相信別人。其實與其說自己單純，實際就是閱歷太淺，見識太短了。
我們一開始是投靠了我姐姐，她也是剛到上海實習不久，是住在公司的宿舍，我們開始兩天是在我姐姐宿舍打地鋪，有個落腳的地方，但是對於我姐姐的同事，我們三都感覺他們好冷淡，都不好意思在那長待。後來我姐還和我說，現在在一起工作的同事很少互相去交心，競爭很激烈，社會很現實，工作期間想找到一些交心的朋友很難!所以我就是覺着像我們仨這樣的大學同學加上好朋友，能在一起共同的去努力奮鬥，很難得，相信我們都會好好珍惜的。
找工作和租房子，是所有工作中最重要也是最難的。因爲是第一次面向社會，又是在校大學生，毫無經驗，一般來說很難有說服力，所以一到上海之後我們就做了詳細的計劃。主要是依靠我們的親戚朋友介紹，因爲他們相對比我們熟悉很多，然後我們自己參加面試，在此期間我們遇到了很多困難，那幾天天氣惡劣，開始的找的時候還算順利，因爲有很多地方招工，我們的積極性都很高漲，但是等我們詢問了很多家之後，一般公司都是招長期，
第3頁共7頁我們有本着誠信的原則，只做學生工，所以遲遲沒有找到，被人拒絕，被人懷疑，甚至被人鄙視，我們開始都有點想打退堂鼓了，難道就這樣失敗!我們心裏沒有了底!我們知道，如果我們現在都撐不住了，還能成什麼大事，都走到今天這一步了我們想我們必須成功不能失敗!我記得一句話:其實每個人都能成功，只是大部分人在最困難的`時候都放棄了，只有很少一部分人挺過去了，所以那少部分人成功了，成功與失敗只有一步之遙。我們最後決定在堅持下去，不依靠我們的親戚朋友，自己一家家的詢問，終於老天不負有心人在去上海的第三天在上海永和大王餐飲有限公司莘莊店找到一份服務員的工作。
由於我們找的工作是餐飲類行業，上崗時需要持健康證，但是我們的家庭經濟又不好，到上海時身上的經費不多，又不好意思問父母要，所以在上海都是省吃儉用。找到工作後，我們在附近租了一間房子，跟人家講價錢，可難了，後來又自己找醫院，在上海市閔行區中心醫院辦理了上海市從業人員健康合格證後纔開始穩定下來。工作時的體會：
在這次工作中我們感悟頗深，忍受着思想的壓力、工作的艱難和接受了來自各個方面的挑戰。這次實踐讓我們真正深刻理解了“寶劍鋒從磨礪出，臘梅香自苦寒來”的深刻含意。我曾經聽說過業務員的一條準則是：sellgoods,sellyourselffirst.經過這次實踐，我能真正體會到這一點。工作中你不但要吃閉門
第4頁共7頁羹、看人臉色，反而要向他們說：“對不起，打攪了”。在工作中，在真正的社會交際中，顧客永遠是對的，你不能摻雜自己的個性，我們真真正正的體會到以下幾點：
第一：樂觀，不管遇上什麼樣的困難，都要用樂觀的態度去面對，相信會有所轉機。就像剛開始上班的時候，你會因爲很多事做不好而被裏面的經理和老員工批評，就算難過的想哭，還是要堅強的面對。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自誇，而是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說“我們一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我們一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，要勇於面對各種挫折，挫折並不能阻擋用勇氣的人走向成功。
第四:我們現在各方面的素質離這個社會需要還有很大的差距，雖然是大學生可是因爲打字速度慢連最基本的文員都做不了，要想找到一份輕鬆的工作，真的還需要很大的努力。
第五：不管做什麼工作都要講究效率，高效的同時講究質量。在餐廳上班時，從開始時外場的服務員調到內場負責出餐，工作特別繁瑣，程序特別多，標準也特別多，一開始做起來腦袋都懵了，多的記不住，容易出亂子，我想起上學期學習的《祕書學》，祕書
第5頁共7頁的崗位應該就是需要高效的記憶力和工作能力，我覺得這一點應該是所有工作都必須需要的。
第六：要善於表達自己的想法，這樣纔會得到領導的賞識和更多的機會，在餐廳上班，我們一開始的工作時間特別的短，因爲這邊的工資都是按小時計算，我們爲了多賺一點錢，總是和經理溝通，她們開始注意30多個學生工中的我們，然後根據我們的表現給我們加工時，而我們也是很努力，得到餐廳7個經理的肯定和表揚。
第七：謙虛做人，特別對於剛走出校門的畢業生至關重要，我們們本來對於社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以爲是，那是膚淺的表現，我們們要謙虛做人融入社會中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見，要聽取、耐心、虛心地接受。
第八：作爲一名新世紀的大學生，應該懂得與社會生各方面的人交往，處理社會社會上所發生的各方面的事情，這就意味着大學生要注意到社會實踐必不可少，畢竟，兩年之後，我們已不再是一名大學生，是社會中的一份子，要與社會交流，爲社會做貢獻，只懂得紙上談兵是遠遠不夠的，以後的人生旅途是漫長的，爲了鍛鍊自己成爲一名有用的人才，很多在學校讀書的人都說寧願出去工作，不願在校讀書，而已經在社會上的人都寧願回學校讀書，我們上學，學習先進的科學知識，爲的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力的掌握專業知識，明天才
第6頁共7頁能更好的爲社會服務。
以上是我這次社會實踐的簡單體會、認知和介紹，在今後我們會參見更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就以體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會，而是要深入地探索，爲自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。
服務員實踐心得9
漫長的暑假過去了，回憶在這兩個月的時間中所做的工作，洗菜、端菜、送菜、打掃……勞累的生活就像是一場真實的夢境，隨着暑假的到來也就結束了。但是我知道，這並不是夢，我身上的改變證明了，在這個暑假中所發生的一切，都是在憑藉着我自己的努力親身經歷過的事情！這場經歷讓我成長，也讓我有了那麼一點點成熟。這個暑假，意義非凡。
這次的工作經歷是我的初次工作經驗，什麼都不會，什麼都沒有，到了暑假和同學們亂走一通，磕磕碰碰的才最終在這個崗位定了下來。一開始的時候，我總認爲自己能再更簡單，更輕鬆的地方幹活。但是在剛開始，現實的殘酷就給我很好的上了一課。無論是什麼崗位，第一，經驗優先；第二，學歷優先；現在的我們前無經驗後無學歷，兩手空空的走進社會，着實吃了不少的苦頭，但是在最後我們也看開了，選擇了在餐廳從最簡單的.工作做起。但這並不是自暴自棄，而是我們親身體驗後，選擇的最適合的結果。
在餐廳的這些日子也有不少的見識，總以爲這是個簡單的工作，沒人的時候還以爲可以閒的很。但實際上，我們又忽略了一個問題，“沒事做老闆又怎麼會僱你？”正式的工作中，每天都可以說是忙碌的，從早起晚睡到一天不停的來回奔走。作爲一名暑假工，我們不需要擔心做很久會受不了，老闆也同樣放心的盡情使喚我們。一天下來雖比不上在外做苦力，但是也是非常的勞累了。
但也不是沒有好事，在這裏的工作餐至少還是不錯的。而且在這個時候，大家都會聚在一起，我也正是在這個時候感受到了老員工的熱情。他們對我這個還在學校學習的學生格外的照顧，常常給我很多有用的建議。而在和他們的交流中，我也漸漸的開始瞭解和融入這個職業，開始瞭解社會中的一些事情和人情世故。
從一開始的說不上話到後面的侃侃而談，我真的感覺自己在這段時間開朗了很多，也樂觀了很多。在工作中度過的這些挫折，都讓我覺得自己之前在學校中遇上的那些都不算是困難。相信這次的實踐經驗，也會在之後的生活中給我提供不少的幫助，這次的經歷值得銘記。
服務員實踐心得10
xx年xx月xx日，我們期待已久的實習終於正式拉開帷幕。根據學院領導的有關安排，我被分到了xx賓館，在這裏我將開始爲期六個月的實習生活。在實習生涯中，讓我對所學的專業知識及其在實踐中的應用有一定的感性認識，也讓我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，讓我對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握有進一步的發展；在實習過程中，所學到的知識和所遇到的人生經歷，都將成爲我生命中一筆非常寶貴的財富。回首這半年，內心充滿着激動，也有着無限的感慨。在實習期間所學到的一切，會爲我將來的就業與發展提供很大的幫助，也讓我的前程路途變得更平坦。
xx賓館是我國北方最大的園林式賓館之一，也是xx省接待國賓和政務活動的重要場所。作爲新中國成立後設立的.第一批政務接待場所，xx賓館始終牢記使命，熱心服務，在奉獻xx經濟、****、文化、社會各項事業發展的過程中，實現了自身由小到大、由計劃到市場、由規範服務到超值服務的大踏步躍進，成爲齊魯大地最著名、最具特色的國賓館品牌之一。這些年來，xx賓館共接待了數百位外國國家元首、****首腦等重要客人，承擔了許多重大政務接待任務，滿腔熱情地爲社會各方面搞好服務，贏得了社會各界的普遍好評，由此獲得了全國商業服務業巾幗文明崗、全國十大潛力會議酒店、xx省服務名牌企業等一系列殊榮。
當我們來到賓館的時候，心中期待着自己可以分到自己喜歡的工作崗位上，可是我們也同樣明白不可能人人都如願的，只有等待賓館領導的安排，根據賓館的人事安排及工作需要，有五人分到餐飲部，而我就是其中一位。
服務員的工作是重複的、也是不斷變化的，它時刻挑戰着我的耐心和**耐力。有時候，心生厭煩的並不是外界的環境，而是自己的心態。實習期間，我也受到了委屈，受到了責備，即便如此，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人；同時，也教我即便有人故意刁難我、冷漠我，我依然可以學着用欣賞的、包容的、積極的心態去面對他們，努力爲自己營造良好的融洽的氛圍。
自助餐廳的實習生活中，我學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、魯菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識，這纔是“服務意識”的真正的含義，這纔是一個服務員真正素質的體現。
實習的日子很快就過去了，無論在專業知識還是在人生經歷方面，這都是給我的一筆非常寶貴的財富，它教我不要簡單地去執行工作任務，而是要思考如何纔可以將工作做得更好更高效；教我尊重細節，不可忽視每一點滴的工作，因爲往往最放心的地方也是最容易出錯的地方；教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態去面對他人，無論客人或同事，無論他對你好或不好。於是，我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，瞭解人際關係的複雜，也許這纔是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
過去的成功與失敗都已成爲過去式，我們都不應該以它們來炫耀或爲此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們纔會有大豐收。我們現在還沒畢業，還有一段時間在學校學習，我們應該做好吃苦的心理準備，在學校這有限的時間裏認真的想一想自己會什麼，喜歡做什麼，以及專業方面的知識鞏固一下，做好打算。我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業。
服務員實踐心得11
爲了使我更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的“愉悅”。
當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。
在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的.衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。
做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。
經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……
這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”
從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。
由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。
這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎麼樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因爲我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好！當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
服務員實踐心得12
實習目的：本次實習的目的在於更加深入的瞭解社會，瞭解酒店的服務行業，另外也可以賺一些零花錢，爲父母減輕一些負擔。
實習內容：本次實習我主要是到酒店做服務員，白班時間是早九到晚九，夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點，下午休息一個小時。主要負責點菜.上菜.整理檯面等一些服務工作。
實習結果：經過將近40天的實習，我對酒店的前臺服務工作有了更深的瞭解，並且懂得了一些在社會上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對不佳生活的樂觀是值得我學習的'！
實習體會：這次爲期37天的實習雖然很累但卻很充實快樂，我明白了人應該學會堅強，如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學習，將來報答他們。
期盼中爲其四十多天的假期開始了，一一的和室友同學們告別後，我乘上了通往家鄉的
火車，車很慢，兩個多小時我纔到那令我魂牽夢繞很久的家鄉——鞍山。到家的那種心情簡
直很難讓我用語言表達，溫暖，激動，欣慰，感動，興奮······多種感情交融在一起，讓
我難以名狀。吃完了媽媽準備的那桌晚飯，我就開始設想起了這個假期的生活。頭腦裏多是這個假期該怎麼去過，畢竟期盼了那麼久，如今突然來到面前卻有點激動。想想上學時有點累，所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生，於是接下來的幾天我整天呆在家裏，但是幾天過後去發現這樣過其實很無聊，因爲每天都睡得很晚起的也晚，身體感覺很吃不消，所以我做了一個決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點零花錢。
其實我剛開始並不是十分想去酒店打工，因爲上個假期我曾經去過，到酒店裏做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕鬆的工作做。
可是來到街上的我卻發現，想找一個相對輕鬆的工作在我們城市並不是那麼容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數已滿，還有幾家乾脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經理說這家店暫時不缺人，但他家的一個分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家後成天握着手機等着電話，等待着那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時間就這樣一天天的過去了，什麼也沒有等來，終於我等不及了，覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上，我承認去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個工作確實我現在唯一的選擇了，這時我想到了當時高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學習還是找工作都是如此，我現在是什麼工作都找不到，因爲我幹不長，只幹一個假期，人家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店幹吧，有當時老闆的那句隨時到隨時歡迎，我的心裏充滿了自信，於是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老闆娘後說出了這個假期我還要回來工作的想法後，老闆娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務員，老闆娘同意了還要爲我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗後能給我唯一寬慰的一件事了吧！
第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦！我原以爲在酒店的服務員的工作都是一樣的，但其實不是的，前臺人員分爲服務員和傳菜員，我上個假期乾的就是傳菜員，主要是負責上菜，後出做好的菜上面都會有一個臺號單，傳菜員就是根據這個單把菜品送到對應的臺上面的，所以上個假期我乾的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考。可這個假期我做的是服務員，主要負責點菜.上菜.整理檯面等一些服務工作，當客人到來後，先要接一壺茶水，因爲我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水後還要說一聲：“你好，歡迎光臨！”客人開始點菜，傳統的點菜服務員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至後廚，但是現在不用那麼麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應的條形碼，還有一隻能識別條形碼的光筆，當客人點菜時.劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發射，後廚和吧檯就會收到菜單，後廚按單做菜，點菜工作就算完成了。客人左後把桌子清理出來就可以了。
聽起來好像很輕鬆，但做起來根本就不是那麼回事，去年師傅教過我怎麼去用那隻光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了後面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗。
還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我….幸好後廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單。
這件事過後主管建議我不要用點菜寶了，先下手寫單，再用點菜寶，接下來我都是這樣。
服務員實踐心得13
爲了使我更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，固然唯一一個月的時間，但我覺得收穫頗豐，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的非常快樂，一種在學校自由天地裏沒法體會到的“愉悅”。
當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外謹慎，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那末的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。天天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的洗手間，每次都會有人喝醉，洗手間吐的哪裏都是，由因而剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些以後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就能夠。兩點半放工就能夠休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想一想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已記不清了。只知道晚上放工後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的利害，不過有一個好處就是易於睡眠。
經過幾天的重複性工作，固然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我遭到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就座在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，苦口婆心的說“你跟我們的`一些同事不一樣，你是受太高等教育的，應當多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小視做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤勞踏實，對事對物要對得起良知，對得起自己。確切，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的進步，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。
由於飯店是剛開張，客人非常多，我不但擔負服務生的工作，有的時候還擔負服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了色採。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時服從客人的使喚。這也讓我深入體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎樣樣，說話有多刺耳，我們都必須微笑對待，哪怕是遭到天大的委屈，也不能把它宣泄出來。由於我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好！當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真實的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永久記得。
總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此成心義。它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深進生活，無窮回味。更何況參加社會實踐活動的進程、經歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真實的能力要依託實踐的經驗和鍛鍊。面對日趨嚴重的就業情勢和日新月異的社會，我覺得大學生應當轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：
一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交換，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會到達事半功倍的效果，他人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須進步自己的自信心。自信你就已成功了一半。
三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的均勻工資最少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到他人的尊重。
四、做人做事要認真勤勞踏實，對事對物要對得起良知，對得起自己。
經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。
服務員實踐心得14
暑假，我捨棄了陪伴家人和朋友的時間，決定在酒店打工，體驗當服務員的工作。
服務員就是一個細緻的職業，它需要的最重要的素質就是細心。只有細心，才能通過顧客的舉止，眼神及時並提想顧客所需，服務周到，”讓客人滿意“就是當好服務員的宗旨。
酒店就是一個小社會，就是社會生活的縮影。來自四面八方，不同身份，秉性，年齡的顧客都匯聚於此。因此，當服務員很鍛鍊在司機的細心，耐心，心理承受力，言行舉止的規範與禮節等。在爲期不到一個月的時間裏我覺得又進行了生命中一次小小的旅行，在這個小社會裏，我看到了家人團聚的幸福，看到了人情的冷暖，看到了友誼的長久與永恆，看到了成長的幸福。在這裏，我也交到了很多朋友，也學到了很多，懂得了不少。因此，我十分珍惜這次旅行，第一次酒店工作經歷也讓我難忘。
要尊重，要自信，要堅持自我，這些都源自於清楚的自我認知。尊重就是人與人之間相處的前提。原來以爲“尊重別人就就是尊重自己”只就是書本上簡單易懂的道理罷了。但說着容易做起來難。但這一個月後，我經歷過不被尊重，也看到過別人不被尊重，才明白＂尊重＂兩個字在生活中就是如此重要。我深深地記着經理講的一句話“不論就是哪位客人，即使他只就是進來吃一碗麪，我們都必須給他們最好的服務。”
記得一天夜裏，已經就是晚上十點鐘了，酒店來了幾位客人，大家忙碌了一天都累了，沒有注意到他們的到來，連碗筷都忘記準備。接受老闆的`批評後，碗筷都上齊了，菜也逐一上着。儘管客人都十分理解我們，一個勁地說“沒關係，孩子們也累了”但我內心深處卻感到一絲愧疚。假如有一天，我在世界的某個角落漂泊，也就是這樣的夜晚，我風塵僕僕，飢寒交迫，進入一個餐館，就是否還有人記得給我服務？也許我會熱淚盈眶吧。
每個人都就是值得我們去尊重的，尊重別人就就是尊重自己，無論貧窮還就是富有，無論位高權重還就是身份卑微，每一份勞動都值得尊重，每個人都渴望被尊重。尊重每一位顧客，認真地去服務她們，看到她他們滿意的笑容，我心中才會有一絲欣慰。固然，也會有難纏的顧客，我也試着去包容他們，耐心地去解決他們的問題，在這個過程中，我成長着。“海納百川，有容乃大”，當我們將心比心的時候，就彼此理解了，也就學會了包容。
要微笑，要真誠，世界就會向你微笑，敞開它最真的懷抱。微笑與謙和已經成爲我性格中的一部分。有人問我：”爲什麼總看見你笑着？”我說“微笑就是最美的語言。”相信烏雲總就是暫時的，總有方法能化解矛盾與困難，我相信自己足夠強大，可以解決它。朋友也許就就是生命中陪你走過一段旅程的人，也許很多人只就是擦肩而過，但我常常感恩他們，感謝他們的陪伴，讓我感到了生活快樂與幸福，走出了困境，排解了寂寞，學到了很多。因此，我總就是微笑着面對一切，真誠地對待每一位朋友，珍惜彼此的緣分與感情。
儘管一個月很忙碌，身體也很累。但回想過去，無論就是苦就是累就是甜，我都只就是莞爾一笑，只想把它藏在心裏，把它當做生命中一次旅行，一次奇遇，一次體驗。
生命就是一次旅行，也就是一次奇遇，在行走中邂逅美麗的風景，就是驚亦喜，觀望着不同的人在我生命中往來穿梭，偶爾在陽光下微笑。
服務員實踐心得15
以及鍛鍊與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。
不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，並對此份工作進行學習，以致做到!
這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認爲。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多麼的可笑。
實踐目的：
通過社會實踐活動，瞭解社會就業形勢，體會社會就業壓力，增強自己的社會就業能力，爲年學畢業之後走出校園更好的就業，更好的服務於社會，更好的實現自己的人生理想做準備。
實踐內容及感悟：
這個寒假又是一個有意義的寒假，因爲又到了親身體會在外工作的感覺了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會了，所以我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業的西餐廳工作，因爲有好朋友的介紹我很快在餐廳裏當了一名服務員，但不要小巧這份工作，要學的知識還真不少，我必須瞭解各個方面的問題，下面就逐一說說我的工作歷程吧。
餐廳作爲服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響着服務效果的好壞，並進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部爲核心，爲員工量身訂製生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因爲員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務於顧客，這樣立足於員工，服務於客人，在滿足客人需要的前提下，爲酒店爭取的利益。同樣，因爲餐廳是服務業，因爲現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因爲我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關係我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。因此我們的經理總是很溫柔耐心的教導我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的伙食非常好，沒人的時候經理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。但是我們也知道我們是拿人家工資的，自然不能太放肆。雖然有時工作繁重忙碌，也會有過抱怨，但是總體還是開心的。
剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手，因爲不知道西餐都有什麼東西，所以連基本的點餐我都不會呢!在西餐廳工作的時候講究很多!比如刀叉的裹法與擺放，紅酒應該到多少;此外還要了解菜式的種類間的區別與配料等!這些在點餐的時候顧客會問到，所以必須熟練掌握。
工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪，你必須應對好，即使面對顧客的種種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐。當然還是和藹不太計較的顧客比較多啦!
另外還想強調下心態問題。從學生到職員，轉變角色需要時間，但又不能花過多的時間。社會的節奏越來越快，那就要求我們儘快改變自己的覺得，轉換好身份，態度要積極，工作才能出成效。作爲餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,
餐廳給了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作爲一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。
個人能力，我也曾經懷疑過，一想到本專業的就業前景，畢業出去到底能從事什麼工作呢?就猛然感到背後冒冷汗!除了專業技能，我還擁有什麼呢?一直在思考。作爲大學生，我們的優勢何在?學歷，文化修養，專業技能。還有，我認爲最重要的是連自己也說不清的叫素質的這個東西。還有人看到，大學生就是不會在吃飯排隊時候插隊，也不會在集合時候大聲講話。這些大概就是個人的修養了。這些都是小事，很平常，可實施起來又有多少人真正做到?我想我是可以的`。成功靠的是什麼?細節!什麼是細節?剛纔所說的也是!工作中有許多的細節，比如在焊接的時候必須加一個水管，如果忘記了呢?那將是什麼的情形?浪費的包括人力物力財力，如果每個人都忘記加一個，那就將損失慘重，先不說構建和諧節約型的社會主義社會了，因爲這本身就是和企業的宗旨背道而馳的，企業在細節抓不好，談何發展?說的已經回到所學的專業上來了，儘可能節約能源，節約用水，循環使用等等。比如說，上班挑戰自我，終於成功，對自己的表現，我還是比較滿意的。有人當天就因爲種種原因比如伙食而離開，也有的上幾天班就堅持不下去了。也難怪，有人評價我們的大學生，工作效率低，對廠方的要求高。的確，我們都有自己的想法，沒有初中高中生等他們那樣專心致志地工作，而是爲了體驗生活，大部分人都是慢吞吞地做事，讓經理感到憤怒，最後，做思想工作了，果然不出所料，經理是行的，我們的效率高了，吃的飯菜也沒那麼多辣椒了。至此，我明白，有要求有自己的想法，可以在適當的時候提出;工作始終是首要的事情，端正態度，是關鍵。
另一個收穫，這裏是工作的場所，每個人都會爲了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!多勞多得的現實讓每個人都拼命地以最快速度工作，每當我看到身邊的人在編燈飾網的緊張身影，自己再也不能那樣慢吞吞的了，無意之中形成一種競爭。
一切認識都來源於實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可爲以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因爲環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
