商務策劃優秀

商務策劃優秀1

一、快餐店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱爲都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤爲主。

2、都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成爲像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4、本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、經營目標

1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城衆多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1、客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

3、競爭對手：

都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家爲小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

四、經營計劃

1、快餐店主要是面向大衆，因此菜價不太高，屬中低價位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。

4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5、經營時間：早~晚！

6、對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員（包括多少名廚師），多少名臨時僱員（含廚師）具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2、爲了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考覈上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格爲止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

七、財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便覈對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產

桌椅 n套

營業面積n平方米

冷凍櫃 n臺

竈件 若干

2)每日流動資金爲多少萬元

（主要用於突發事件以及臨時進貨）

3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

八、附錄

附錄1 法律要求

爲保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得僞造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。

（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的'條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

（一）腐敗變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。

（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

（七）摻假，摻雜，僞造，影響營養衛生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

商務策劃優秀2

一、活動背景：

爲了讓我校大學生更多的瞭解商務貿易知識，商務貿易協會決定11月中旬舉辦首屆大學生商務談判大賽。協會將通過了解同學們對商務談判的認知狀況，舉行一系列有關商務談判技巧性和實用性的講座，加強理論與實踐的聯繫，讓同學們切實參與到本次大賽之中，體驗商務談判的本質。爲更好地開展本次大賽，現特制訂本計劃。

二、活動主旨：

本活動極大地營造商業談判氣氛，提高全院師生對商業性知識的積極能動性，加強理論聯繫實際，充分展現華師學子的智慧和風采，爲校區培養和選拔商業人才，務求令全院師生全情投入到大賽中，使商務談判大賽成爲校區品牌活動。

三、活動意義：

首屆商務談判大賽的開展，將帶動校區學生學習商務貿易知識的積極性。爲培養新型的就業、學習理念打下基礎，有利於學生將自己的學習和市場需求結合起來，同時爲將來的就業或進一步學習提供了一次實踐和煅煉的機會，有利於全面提升學生應對市場競爭的能力。

四、活動簡介：

（一）活動主題：薪火相傳，商務新風

（二）活動時間：xx年11月18日—xx年12月16日

（三）活動地點：體育館（決賽地點）

（四）活動對象：華南師範大學南海校區全體學生

（五）主辦單位：共青團華南師範大學南海學院委員會

（六）承辦單位：華南師範大學南海校區商務貿易協會

（七）贊助單位：

五、活動內容：

分爲初賽、複賽、決賽三個階段。

（一）初賽階段

1、全院學生均可參加，每個團總支要求至少派出一支5人組成團隊或自由組隊參加初賽（倡議團隊結構組成由2個專業或以上，多個年級組成）。初賽提交作品——“商務談判企劃書”。作品要求有電子版及文本版。

2、比賽方式：讓參賽隊伍根據所策劃出來的企劃書、策劃書進行爲時10分鐘的講解。

（二）複賽階段

1、經評審委員會評選出的初賽晉級隊（8支）參加複賽。複賽採取淘汰賽形式，進入複賽的隊伍在初賽結果出來時，現場抽取複賽題目和對手。兩天時間準備複賽工作。

2、複賽要求：每個參賽隊伍根據所抽取的題目和對手，在規定的.30分鐘內與對手進行現場商業談判。

（三）決賽階段

1、經由評審委員會評審通過的4支複賽隊伍，於xx年12月9日參加決賽。決賽內容分爲現場商業談判（60%）、合作性靈活談判（40%）2個部分。

2、現場商業談判過程由決賽隊伍根據之前所抽取題目和對手進行。合作性靈活談判策劃題目現場抽取，由兩個團隊分別抽出3人組合爲一支6人隊伍與另一支隊伍進行談判。

（四）評比方式

1、商務談判大賽初賽、複賽操作方法：

大賽評委會針對初賽參賽作品，再根據參賽團隊的解釋表現進行認真評審，評委會評選出進入複賽的作品，並將回饋評審意見給參賽隊伍；複賽隊伍可根據評審意見自己的表現進行完善。複賽將評選出4支隊伍進入決賽。

2、商務談判大賽決賽操作方法：

根據評委的打分，現場進行獎項評選。

3、本次評選秉承公平、公正原則。評選結果最終解釋權歸評選委員會所有。

六、活動獎勵措施：

首屆商務談判大賽比賽獎項、獎金及獎品設置

一等獎、二等獎各一隊，優秀獎兩隊。一等獎獎金200元、獎盃一個及榮譽證書；二等獎獎金100元、獎盃一個及榮譽證書；優秀獎榮譽證書。